fbpx

Jagnjeća "hajdučka" rebarca

Jagnjeća "hajdučka" rebarca

Zašto su ovako spremljena jagnjeća rebarca dobila ovaj naziv, to najbolje znaju generacije iz istočne Srbije, odakle potiče ovaj recept, za sočno, ukusno meso.

Potrebno je:

1,5 kg jagnjećih rebara, 4 kašike ulja, kašičica-dve soli, malo bibera, nekoliko grančica majčine dušice, dve-tri grančice ruzmarina, kašičica ljute paprike u prahu, tri-četiri čena belog luka, 1 dl belog vina i veza peršuna.

Priprema:

Rebra operite pod mlazom hladne vode, osušite i propržite u vrelom ulju da porumene. Začinsko bilje iseckajte i pomešajte sa solju i ljutom paprikom u prahu i ovom mešavinom pospite meso, pa ga izvadite iz tiganja i sačekajte da se malo ohladi. Za to vreme pomešajte seckani beli luk i peršun i utrljajte u meso, sve prelijte mešavinom vode i vina, prekrijte aluminijumskom folijom i ostavite da odstoji sat-dva u frižideru. Ohlađeno, marinirano meso prebacite u pleh, prelijte uljem i pecite 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, prelivajući ga povremeno sokom koje je pustilo i sačuvanom marinadom. Hajdučko jagnjeće pečenje servirajte sa prilogom od povrća i mladih krompirića.

 

Podeli ovu vest

28/07/2018 0 comment

Lipov Med je med koji se sakuplja sa karakterističnih podneblja u Srbiji. Iako Lipovih šuma ima širom Srbije, samo na nekim lokacijama je ona medonosna. Obronci Fruške gore u medonosnim šumama. Čak i medonosne lokacije gde bi ...

19/10/2021 0 comment

U septembru 2017. godine na obroncima Zlatibora u selu Kriva Reka otvorena je mlekara „Naša Zlatka“.Mlekara je nastala kao rezultat projekta „Od ...

17/01/2022 0 comment

U jugoistočnom Banatu, tamo gde se završava Karpatski planinski venac, a počinju vršačke planine, tamo gde se mešaju vazdušne struje i različiti ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

17/12/2021 0 comment

Medovina – vino od meda je kao što je već poznato bilo piće starih Slovena odakle i potiče prva prozvodnjaovog napitka, gde se kao osnovna sirovina ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti