Božićni rolovani svinjski but

Božićni rolovani svinjski but

Ovo je idealno jelo za Božić ,za svečani ručak uz sve drugo što je domaćica pripremila.

- svinjski but 2 kg
- dimljena slanina 400 gr
- kackavalj 400 gr
- sampinjoni 250 gr
- crni luk glavica
- beli luk
- senf
- zacin c
- so
- biber

Svinjski but rasecite na pola,ali ne do kraja da bi mogli da uvejete posle punjenja.tako, izlupajte čekicem za mesm, usolite i dodajte ostale začine i premažite sa senfom.

Na mestima gde je meso malo deblje špikovati i ubaciti nekoliko čena belog luka.

Slaninu iseći na listove, propržiti malo na tiganju tek toliko da zamiriše i zatim listove slanine poredjajte preko vrata.

Veću glavicu crnog luka izdinstajte dobro i u luk dodajte prethodno očišćene i krupnije iseckane šampinjone.Dinstati dok sva voda ne ispari i smesu razvući preko slanine.

Kačkavalj izrendati preko šampinjona.

Kada sve to uradite pazljivo urolajte meso, krajeve zatvorite uz pomoc štapica za ražnjiće a kanapom uvezite srednji deo rolata. Rolat staviti u pekač, dodati malo ulja, prekriti ga poklopcem ili alu folijom i peci na 150 stepeni oko 3 sata. Posle dva sata pečenja otklopite ga kako bi meso dobilo boju i prelijte ga sa softom koji je meso pustilo. Prijatno!

Podeli ovu vest

13/05/2014 0 comment

Za vreme vladavine Nemanjića ,od kraljeva Radoslava i Milutina preko cara Dušana i poslednjeg Nemanjića Uroša, kulinarstvo je u Srbiji bilo rame uz rame sa Evropom,pa u nekim segmentima i ispred mnogih država.Ovo je jedan od autentičnih recepata iz tog doba, ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

10/09/2019 0 comment

Suve šljive su simol Šumadije, a slanina je prisutna u mnogim specijalitetima srpske kuhinje. Ovaj način kombinovanja je poznat ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

11/09/2019 0 comment

Tamjanika, temjanika ili tamnjanika samo su neki od lokalnih naziva za belu sortu koja se smatra najperspektivnijom u smislu izgradnje snažnog ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!