Starinski recept - srpska pita zeljanica

Starinski recept - srpska pita zeljanica

SRPSKA PITA ZELJANICA stara tradicionalna srpska pita,na način na koji su je spremale jos naše bake...izuzetno ukusna.

- brašno 500-600 gr
- so 1 kašičica
- prašak za pecivo 1 kašicica
- ulje 2-3kašike
- za fil:
- sira domaći 500 gr
- jaja 3-4 komada
- zelje 2-3 vezice
- ulje 2 kašike

u vanglicu sipeti brasno i so,pomesati sa praškom za pecivo i 2-3 kašike ulja i zamesiti testo dodavajuci mlaku vodu po potrebi da se dobije testo srednje mekoće koje se ne lepi i elasticno je.od testa napraviti loptu- jufku i nožem je podeliti na polovine,zatim na 4 dela i na kraju na 8 jednakih loptica.

svaku od ovih 8 loptica razvući na veličinu srednjeg tanjira oklagijom,takav krug mazati uljem odozgo,i redjati krugove od testa po 4 komada jedan preko drugog,tako da zadnji gornji ne mažete uljem.

sad,od tog testa koje imamo ,razvući dve kore za pitu da budu velicine tepsije. podmazati tepsiju i staviti donju koru.

napraviti fil za pitu na ovaj način: zelje iseckati sitno,dodati 3-4 jaja ,izmrvljeni ili narendan sir,malo soli i 2 kasike ulja. to sve zajedno dobro izmešati.

Staviti fil preko donje kore u tepsiji,zatim pažljivo preko toga prebaciti drugu koru,po želji formirati ivicu od kora oko pite,i malo naprskati uljem.Peći na temperaturi od oko 220 stepeni dok pita lepo ne porumeni.

Podeli ovu vest

25/02/2013 0 comment

Decenijama se ne skida sa menija svadbi, krštenja, rođendana, Nove godine... Konačno saznajte kako je i zašto nastao ritual kraljice predjela. Domaćice sa stažom kažu da je u Srbiji postala popularna 60-ih godina i od tada se ne skida sa menija svih ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

17/07/2018 0 comment

Kačarevo je malo mesto pokraj Pančeva, gde je decenijama prisutna tradicija u pripremi ove domaće kobasicen koja je jedan od omiljenih mesnih ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

11/07/2018 0 comment

Ječmenka je još jedna autohtona, stara vrsta kruške. Spada u najstarije sorte krušaka poznate kod nas. Oduvek je krasila ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!