Starinski recept - srpska pita zeljanica

Starinski recept - srpska pita zeljanica

SRPSKA PITA ZELJANICA stara tradicionalna srpska pita,na način na koji su je spremale jos naše bake...izuzetno ukusna.

- brašno 500-600 gr
- so 1 kašičica
- prašak za pecivo 1 kašicica
- ulje 2-3kašike
- za fil:
- sira domaći 500 gr
- jaja 3-4 komada
- zelje 2-3 vezice
- ulje 2 kašike

u vanglicu sipeti brasno i so,pomesati sa praškom za pecivo i 2-3 kašike ulja i zamesiti testo dodavajuci mlaku vodu po potrebi da se dobije testo srednje mekoće koje se ne lepi i elasticno je.od testa napraviti loptu- jufku i nožem je podeliti na polovine,zatim na 4 dela i na kraju na 8 jednakih loptica.

svaku od ovih 8 loptica razvući na veličinu srednjeg tanjira oklagijom,takav krug mazati uljem odozgo,i redjati krugove od testa po 4 komada jedan preko drugog,tako da zadnji gornji ne mažete uljem.

sad,od tog testa koje imamo ,razvući dve kore za pitu da budu velicine tepsije. podmazati tepsiju i staviti donju koru.

napraviti fil za pitu na ovaj način: zelje iseckati sitno,dodati 3-4 jaja ,izmrvljeni ili narendan sir,malo soli i 2 kasike ulja. to sve zajedno dobro izmešati.

Staviti fil preko donje kore u tepsiji,zatim pažljivo preko toga prebaciti drugu koru,po želji formirati ivicu od kora oko pite,i malo naprskati uljem.Peći na temperaturi od oko 220 stepeni dok pita lepo ne porumeni.

Podeli ovu vest

03/06/2014 0 comment

"Hedonist Fest" je posvećen uživanju, kako u poslovnom tako i porodičnom životu. Predznak manifestacije je Eko i Etno. Manifestacija se održava 4, 5 i 6 juna 2014. u prelepom ambijentu Hotela-restorana "Dunav" u Sremskim Karlovcima. Osnova manifestacije: ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

15/12/2017 0 comment

Južno od Svrljiga stižemo do Pirotskog okruga i Bele Palanke, gradića koji sa ponosom ističe veliki broj obrazovanih ljudi koji su iz njega potekli i ...

25/01/2017 0 comment

Mnogobrojni su sokobanjski specijaliteti, koji se služe u etno restoranima ovog izuzetnog mesta, a i koje domaćice ovog kraja tradicionalno spremaju. ...

07/12/2017 0 comment

Ljudi iz Homolja veruju da je pčela stara koliko i sam ljudski rod. Oko pčele ispleli su čitav sistem verovanja i ritualnog ponašanja koje je ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!