fbpx

MONTEVIDEO KOCKE - sasvim poseban kolač

MONTEVIDEO KOCKE - sasvim poseban kolač

Ovo je sasvim poseban kolač od višanja, sa divnom aromom i voćnim prelivom koji ga čini mekanim,

Potrebno je:

Za testo: 3 jajeta, 250 g šećera,250 g brasna, 150 g maslaca, 180 g čokolade za kuvanje, 3 kašike kakao praha, 2 praška za pecivo, šoljica mleka, 1 dl jogurta

Preliv od višanja:

300 g višanja –smrznutih,bez koštica; šoljica šećera, trećina šoljice vode, malo šećera u prahu za posipanje kolača i malo cimeta.

Uključite rernu da se ugreje na 180 C,podmažite tepsiju. U šerpici otopite čokoladu za kuvanje sa 75 g maslaca i šoljicom mleka.Rashladite na sobnoj temperaturi. Razdvojte žumanca i belanca u dve posude za mućenje. Od belanaca umutite čvrst sneg, a žumanca umutite zajedno sa preostalih 75 g maslaca i 250 g šećera. Smesi od žumanaca postepenododajte brašno koje ste pomešali sa praškom za pecivo, rastopljenu čokoladu i 1 dl jogurta.Dodajte tri kašike kakaoa i još jednom sve pomešajte. Na kraju,smesi dodajte sneg od belanca i mešajte sve dok masa ne postane kompaktna i dok se ne pojave mehurići. U podmazanu tepsiju preručite testo, rasporedite ga po plehu i stavite da se peče. Pecite tačno 25 minuta. Tek tad otvorite rernu i proverite da li je kolač pečen.
Kad stavite kolač da se peče, počnite da pravite preliv. U šerpicu stavite šoljicu šećera, višnje i trećinu šoljice vode. Pustite da provri, smanjite temperaturu jer preliv treba lagano još da se krčka. Mešajte neprestano da ne bi zagoreo, jer treba da se zgusne kao sirup, a onda dodajte vanilin šećer. Pečen kolač izvadite iz rerne, isecite na kocke i odmah prelijte pripremljenim sirupom, pa onda višnje koje su ostale rasporedite ravnomerno po kolaču, na kraju pospite šećerom u prahu u koji ste dodali malo cimeta. Prijatno!

Podeli ovu vest

09/07/2013 0 comment

 Ovo čuveno jelo ćete napraviti na pravi način, po originalnom receptu, samo ako meso najpre ispečete na roštilju, pa tek onda prokrčkate u šerpi. Potrebno je: • 1 kg svinjskog mesa od vrata, sa masnoćom• 200 gr mesnate slanine• 4 glavice crnog luka• ...

21/02/2024 0 comment

U septembru 2017. godine u selu Kriva Reka, na obroncima Zlatibora, sa radom je počela mlekara ''Naša Zlatka''. Specifična po tome što je rezultat ...

27/03/2024 0 comment

Uz samu Drinu, na krajnjem zapadu Srbije, smestio se Mali Zvornik, grad koji svog „velikog" imenjaka ima u susednoj državi preko Drine. Novija ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti