Domaće jufke sa kajmakom

Domaće jufke sa kajmakom

Ništa nije lepše od domaćeg testa koje se sprema po receptu naših baka, naročito jufke koje su vazdušaste i na kraju prelivene kajmakom.

Potrebno je:

1 veća čaša brašna vode
¼ l mleka
3 kašike kajmaka
Jedan i po litar vode koja ključa
malo soli

Veći deo brašna stavite u posudu za mešanje ,napravite u njemu udubljenjeu sredini ,pa postepeno dolivajući mlaku posoljenu vodu iz čaše zamesite testo.l Obrušavajte brašno sa strane i trudite se da testo bude glatko. Prenesite zamešeno testo na dasku za mešanje pa dodajući postepeno preostalo brašno mesite dalje preklapajući masu sa svih strana i pritiskajući prstima i šakom Testo treba da bude tvrđe nego za hleb. Razvijte oklagijom koru debelu pola santimetara i malo je prosušite. Savijte koru u rolnu pa je secite na rezance široke oko 1 cm. Dok mesite, voda za kuvanje jufke treba da je provrela. Spustite testo u nju i kuvajte dvadestak minuta bez mešanja. Protresite povremeno posudu da jufka ne zagori. U mleko ovlaš umešajte kajmak i sipajte u skuvanu, još vreuću jufku. Služite toplo, u dubokim činijama.

 

Podeli ovu vest

04/12/2013 0 comment

Ovo pikantno jelo je savršena mešavina ukusa i mirisa somovine i ljutih začina. POTREBNO JE: 1 kg fileta somovine, 2 glavice crnog luka, 500 g paradajz pirea, 3 kašike ajvara, kašika tucane ljute paprike, so, biber, 2 dl ulja U šerpu od pet litara ...

08/09/2018 0 comment

Festival „Ukusi Vojvodine“ je višeslojni događaj koji predstavlja male proizvođače hrane i pića iz čitave Vojvodine, kao i ...

18/03/2019 0 comment

Smuđ je jedna od najukusnijih rečnih riba, svež pripremljen na "smederevski način" je čuveni riblji specijalitet, kome ne možete odoleti. Potrebno ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

24/01/2019 0 comment

Zahvaljujući geografskim iklimatskim uslovima, Reon tri Morave spada među najbolja područja za gajenje vinove loze uSrbiji. Smešten u ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!