Domaće jufke sa kajmakom

Domaće jufke sa kajmakom

Ništa nije lepše od domaćeg testa koje se sprema po receptu naših baka, naročito jufke koje su vazdušaste i na kraju prelivene kajmakom.

Potrebno je:

1 veća čaša brašna vode
¼ l mleka
3 kašike kajmaka
Jedan i po litar vode koja ključa
malo soli

Veći deo brašna stavite u posudu za mešanje ,napravite u njemu udubljenjeu sredini ,pa postepeno dolivajući mlaku posoljenu vodu iz čaše zamesite testo.l Obrušavajte brašno sa strane i trudite se da testo bude glatko. Prenesite zamešeno testo na dasku za mešanje pa dodajući postepeno preostalo brašno mesite dalje preklapajući masu sa svih strana i pritiskajući prstima i šakom Testo treba da bude tvrđe nego za hleb. Razvijte oklagijom koru debelu pola santimetara i malo je prosušite. Savijte koru u rolnu pa je secite na rezance široke oko 1 cm. Dok mesite, voda za kuvanje jufke treba da je provrela. Spustite testo u nju i kuvajte dvadestak minuta bez mešanja. Protresite povremeno posudu da jufka ne zagori. U mleko ovlaš umešajte kajmak i sipajte u skuvanu, još vreuću jufku. Služite toplo, u dubokim činijama.

 

Podeli ovu vest

25/02/2013 0 comment

Iduću tragom činjenice da u Rusiji piju "k’o Rusi", dolazi se do jednostavnog zaključka zašto ruska kuhinja obiluje hranljivim jelima visoke energetske vrednosti i sa puno masnoće. Time Votka dobija odličnog konkurenta, u hrani. Međitim, "dobar zalogaj" ...

13/12/2019 0 comment

Manifestacija pod nazivom „Srpski sto posne hrane“ održava se svake godine tokom Božićnog posta. Takmičarskog je karaktera, a učesnici se ...

14/01/2020 0 comment

Vasilica je hleb koji se pravi za Srpsku novu godiniu odnosno za slavu Svetog Vasilija. Ovaj recept je tradicionalni način pripreme ovog obrednog ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!