Domaće jufke sa kajmakom

Domaće jufke sa kajmakom

Ništa nije lepše od domaćeg testa koje se sprema po receptu naših baka, naročito jufke koje su vazdušaste i na kraju prelivene kajmakom.

Potrebno je:

1 veća čaša brašna vode
¼ l mleka
3 kašike kajmaka
Jedan i po litar vode koja ključa
malo soli

Veći deo brašna stavite u posudu za mešanje ,napravite u njemu udubljenjeu sredini ,pa postepeno dolivajući mlaku posoljenu vodu iz čaše zamesite testo.l Obrušavajte brašno sa strane i trudite se da testo bude glatko. Prenesite zamešeno testo na dasku za mešanje pa dodajući postepeno preostalo brašno mesite dalje preklapajući masu sa svih strana i pritiskajući prstima i šakom Testo treba da bude tvrđe nego za hleb. Razvijte oklagijom koru debelu pola santimetara i malo je prosušite. Savijte koru u rolnu pa je secite na rezance široke oko 1 cm. Dok mesite, voda za kuvanje jufke treba da je provrela. Spustite testo u nju i kuvajte dvadestak minuta bez mešanja. Protresite povremeno posudu da jufka ne zagori. U mleko ovlaš umešajte kajmak i sipajte u skuvanu, još vreuću jufku. Služite toplo, u dubokim činijama.

 

Podeli ovu vest

20/10/2013 0 comment

Zlatiborci su poznati kao proizvođači mesa i mesnih prerađevina jer je to podneblje prirodnim karakteristikama predodređeno da bude stočarski kraj. Osim mesa proizvodi se mleko i mlečni proizvodi. Na obodima Zlatibora, u nižim predelima stanovništvo seje ...

08/09/2018 0 comment

Festival „Ukusi Vojvodine“ je višeslojni događaj koji predstavlja male proizvođače hrane i pića iz čitave Vojvodine, kao i ...

11/12/2018 0 comment

Ivanjički krompir je jedan od najkvalitetnijih u Srbiji, pa zato ne čudi što su i specijaliteti od njega čuveni, a recepti za jednostavna jela ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

08/11/2018 0 comment

Ljute papričice su dostupne tokom cele godine, neophodan su začin gurmanskim jelima, ili se služe uz jelo, izazivju suze i vatru u ustima. ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!