Domaće njoke sa četiri vrste sira

Domaće njoke sa četiri vrste sira

Za sve one koji su ljubitelji sira, ovo je odličan izbor recepta.

Priprema njoki:

Sastojci: 500 g kuvanog krompira, oko 250 g brašna, 1 kašicica soli, 50 g maslaca, 1 jaje po potrebi

Priprema:

Krompir oljuštiti, iseći na kockice i skuvati u slanoj vodi (najbolje je koristiti beo krompir jer je on fino brašnast kad se skuva). Kad je krompir skuvan, ocediti i ispasirati. Dodati maslac i jaje (nije obavezno), pa postepeno dodavati brasno i mesati sve dok se ne dobije testo koje se ne lepi za ruke.

Radnu povrsinu obilno posuti brasnom, odvajati po malo testa i oblikovati valjcice. Napraviti tako tri valjcica, pa iseckati na manje kockice i posuti sa dosta brasna da se ne bi zalepile jedne za drugu.

Njoke kuvati u slanoj vodi sve dok ne isplivaju na površinu, oko 3-4 minuta, pa rupičastom kašikom izvaditi na tanjir. Kuvati iz više puta manju količinu njoka jer ce dosta narasti prilikom kuvanja.

500 ml slatke pavlake, 70 g parmezana, 30 g gorgonzole, 70 g mocarele, 70 g tvrdog sira, 1½ kašika brašna, 1 kg smrznutih njoka, 2 kašike prezli, malo seckanog peršuna, so, biber, 2 jaja.

PRIPREMA:

Skuvajte njoke  uputstvu. U širokoj plitkoj posudi, na laganoj vatri, kuvajte slatku pavlaku i sireve. Mešajte dok se sirevi ne otope. Umešajte brašno, posolite i pobiberite, pa sklonite s vatre. Umešajte jaja i dodajte malo peršuna. Njoke stavite u jednu veliku vatrostalnu posudu. Prelijte ih pripremljenim umakom i pospite sa malo prezli. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni desetak minuta.

Podeli ovu vest

11/07/2013 0 comment

Od vajkada su u Vojvodini spremane  razne poslastice. Pravljenje kolača ima dugu tradiciju i služeni  su za mnoge prilike. Potrebno je: 6 jaja6 kašika šećera6 kašika brašna6 jaja za krem2 l mleka10 kašika šećera Priprema kore: Unutiti ...

08/09/2018 0 comment

Festival „Ukusi Vojvodine“ je višeslojni događaj koji predstavlja male proizvođače hrane i pića iz čitave Vojvodine, kao i ...

08/11/2018 0 comment

Komisbrot je kolač koji nas vraća u bezbrižno detinjstvo, kada se njegov miris širio kuhinjom nedeljom i praznicima.Ovo je stari recept po ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

08/11/2018 0 comment

Ljute papričice su dostupne tokom cele godine, neophodan su začin gurmanskim jelima, ili se služe uz jelo, izazivju suze i vatru u ustima. ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!