fbpx

Domaći ražani hleb sa orasima i suvim smokvama

Domaći ražani hleb sa orasima i suvim smokvama

Ovo je najjednostavniji način za pripremu zdravog hleba sa dodacima koji će mu dati poseban ukus, omamiće vas poseban miris iz rerne dok se peče ...A tek ukus, predivan!

Sastojci:

2 šolje tople vode
2 1/2 šolje integralnog ražanog brašna
4 šolje integralnog pšeničnog brašna
1 kašika soli
250 g oraha
150 g suvih smokvi, krupno sečene

1 kašika šećera
25 g kvasca
100 ml tople vode

Kvasac izdrobiti i posuti sa kašikom šećera. Preliti sa 100 ml tople vode, izmešati i ostaviti da naraste.

Umešati sve suve sastojke, dodati vodu i kvasac. Kada počnete sa mešenjem dodati smokve i orahe i mesiti desetak minuta dok se ne dobije testo glatko koje kada pipnete vam se ne lepi za prst. U zavisnosti kakvo brašno kupite možda ćete morati dodati vode ili još brašna.

Kada se dobro testo umesi, oblikovati ga u veću jufku, prekriti ga krpom i ostaviti sat, sat i po da naraste..

Rernu zagrejati na 275 C.
Narastao hleb oštrim nožem zaseći po površini nekoliko puta, u obliku krsta ili po želji. Posuti brašno preko u tankom sloju.

Prebaciti hleb u tepsiju za pečenje u koji ste stavili papir za pečenje.
Čim hleb ubacite u rernu, smanjite temperaturu na 250 C. Na dno rerne staviti vatrostalnu posudu sa vodom.

Posle 15 minuta temperaturu smanjiti na 200 C. Peći još oko 20 minuta uz često, 2-3 puta, na kratko, otvaranje rerne.
Kada je hleb pečen, umotati ga u papir za pečenje i prebaciti u neku zatvorenu drvenu ili plastičnu posudu.

(hlebilale)

Podeli ovu vest

20/09/2013 0 comment

Ljevuša je obeležje kuhinje Srba iz Krajine, izuzetno ukusno jelo koje se oduvek u tom kraju spremalo za doručak ili večeru od domaćeg brašna i kajmaka. Potrebno je: 500g brasna3 dl mleka2 kašike kiselog mleka2 dl vode2 jajeta150 gr kajmaka250 gr svežeg ...

28/04/2022 0 comment

Gastro festival je druga po veličini manifestacija u opštini Ljubovija. Organizator manifestacije, koja okuplja veliki broj učesnika iz zemlje i ...

18/05/2022 0 comment

Gastronomiju  Prijepolja i celog tog kraja Srbije obeležava jak orijentalni uticaj, ali prilagođen ovdašnjem podnebju i surovoj klimi. Pite i ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

18/03/2022 0 comment

Lekovita biljka hajdučka trava se u našem narodu koristi odavno , ali je malo poznato da je, po predanju, još u Trojanskom ratu ovu biljku Ahil ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti