Najlepša sladoled torta

Najlepša sladoled torta

Ovo je recept za starinsku i pravu sladoled tortu koju su na ovaj način spremale naše bake, od domaćih jaja i maslaca, toliko osvežavajuća i izdašna .Jeste da je za njenu pripremu potreban malo veći trud,ali ako je napravite,oduševićete sve koji je budu probali jer je zaista prava ledena poslastica.

Potrebno je:

kore:9 belanca ,9 kašika šećera,9 kašika brašna

fil:9 žumanca, 300g šećera u prahu,10 kesica vanillin šećera,500g maslaca

potrebno je još:Mleko za kvašenje kora.

Priprema:

Potrebno je pripremiti tri kore.

Umutiti dobro mikserom 3 belanca, pa kada postanu penasta dodati tri kašike šećera, dobro umutiti i na kraju lagano umešati tri kašika brašna. U okrugli pleh 24cm staviti papir za pečenje i sipati umućenu masu. Po potrebi izravnati i peći u rerni zagrejanoj na 180C nekih 15 minuta. Najbolje je proveriti čačkalicom da li je kora pečena. Pečenu koru izvaditi, ostaviti par minuta da se prohladi, pa je izvaditi iz pleha i staviti na poslužavnik po kome je predhodno posut kristal šećer. Ponoviti postupak pripreme i pečenja i za druge dve kore. Pečene kore ostaviti da se dobro ohlade.

Pripremiti fil.

Maslac penasto umutiti mikserom sa vanillin šećerom. U šerpicu staviti vodu, pa je staviti na šporet da voda provri. Za to vreme, u poseban sud staviti žumanca i šećer, pa mutiti mikserom. Kada voda provri, posudu sa žumancima staviti preko nje i na pari mutiti žumanca bez prestanka 15-20 minuta dok se fil lepo ne umuti i postane kremast. Umućena žumanca sjediniti mikserom sa predhodno umućenim maslacem i ostaviti da fil odstoji u frižideru tri sata. Ohlađeni fil podeliti na tri dela.

U okrugli pleh sipati mleko i svaku koru dobro natopiti sa obe strane hladnim mlekom. Slobodno pustite da dobro upije, ali je onda i dobro ocediti pre filovanja i nanošenja na tacnu. Prvu koru staviti na tacnu i premazati filom, preko staviti drugu, natopljenu koru i premazati filom, i na kraju treću koru i ostatak fila. Ostaviti da se dobro ohladi i stegne u frižideru pre sečenja, najbolje preko noći.

Napomena: Jaja moraju da budu sobne temperature, najbolje je izvaditi ih iz frižidera dan ranije. Tortu možete filovati u plehu za pečenje sa obručem, a sutradan je pažljivo preneti na tacnu i ukrasiti po želji jagodama ili malinama.

Podeli ovu vest

18/10/2013 0 comment

Ovaj recept je popularan na čardama pored Dunava,sveža rečna riba i puno povrća i dobićete veoma ukusno jelo, koje su pre mnogo godina majstori kuhinje napravili za sve generacije. Potrebno je: jedan kilogram somovine ili smuđa, 250 grama luka, 150 grama ...

26/03/2019 0 comment

Proleće, po mnogima najlepše godišnje doba, najbolje je vreme da se napravi kratak predah posle duge i hladne zime. Vreme kada se ...

21/08/2019 0 comment

Gostilje, karakteristično zlatiborsko selo, ušuškano u zagrlljaju očuvane prirode podno Čigote i Borkovca na nadmorskoj visini od 1.000 ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

01/07/2019 0 comment

Na prostoru Kopaonika samonikla borovnica se prostire na površini od 300 hektara,u svojim prirodnim staništima od 1500 do 2017 m.Plod ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!