fbpx

Mionička slana kolo pita

Mionička slana kolo pita

Mionički kraj je poznat po proizvodnji odličnih mlečnih proizvoda,naročito kajmaka i domaćeg sira, tako da sela u ovom delu Srbije iz godine u godinu posećuje sve veći broj turista,koji borave u kućama ljubaznih domaćina, gde se služe tradicionalna jela. Jedno od takvih je i "Mionička kolo pita".

Za njenu pripremu je potreno:

Za koru:
400 g domaćeg brašna
300 ml surutke
kašičica soli
Za nadev:
1 kg sira
250 g zrelog kajmaka
6 celih jaja
200 ml mleka
200 ml kisele vode
1/2 praška za pecivo
kašičica soli

Kora: pomešati posoljenu surutku sa brašnom, umesiti
testo pa na stolu razviti veliku tanku koru. Krajevi
kore se odstrane jer su deblji, a kora se poprska toplom
mašću i na nju se stavlja topla masa.
Masa: sjediniti sir, zreli kajmak, jaja, mleko, kiselu
vodu, prašak za pecivo i so. Velika kora se seče na
veće pravougaonike koji se mažu pripremljenom masom
i uvijaju u rolat, pa stavljaju ukrug u okruglu tepsiju
(počev od sredine tepsije). Po vrhu sve premazati sa dva
umućena jajeta. Peći u pećnici na 200°S

Podeli ovu vest

15/08/2018 0 comment

Gradić Babušnica okružen je planinama. Leži u dolini reke Lužnice po kojoj je čitava oblast dobila ime. Glavni turistički adut je obližnja Zvonačka Banja, poznata po okrepljujućem vazduhu i lekovitoj mineralnoj vodi. ...

19/10/2021 0 comment

U septembru 2017. godine na obroncima Zlatibora u selu Kriva Reka otvorena je mlekara „Naša Zlatka“.Mlekara je nastala kao rezultat projekta „Od ...

17/01/2022 0 comment

U jugoistočnom Banatu, tamo gde se završava Karpatski planinski venac, a počinju vršačke planine, tamo gde se mešaju vazdušne struje i različiti ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

17/12/2021 0 comment

Medovina – vino od meda je kao što je već poznato bilo piće starih Slovena odakle i potiče prva prozvodnjaovog napitka, gde se kao osnovna sirovina ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti