Južnjački specijalitet: vrtke punjene pasuljem

Južnjački specijalitet: vrtke punjene pasuljem

Suve paprike, koje na jugu Srbije zovu vrtke, su veoma ukusne i aromatične, recept koji vam predlažemo je idealan za slavski ručak.

Potrebno je:

8 suvih paprika
500 g mladog pasulja
4 glavice crnog luka
1 šargarepa
5 čenova belog luka
lovorov list
so
biber
100 ml ulja
3 kašike brašna
1 kašika mlevene paprike
1 kašičica suve nane

Pasulj prokuvati i prosuti prvu vodu. Ponovo naliti vodom,
dodati isečenu šargarepu, iseckanu glavicu crnog luka, biber
i nanu. Kada se pasulj skuva, odliti višak vode (trebalo bi da
iznad kuvanog pasulja ostane oko 2 prsta vode). U posebnu šerpu
sipati ulje i izdinstati seckani crni luk, sa malo mlevenog
bibera. Kada luk postane staklast, dodati brašno, seckan beli
luk i mlevenu papriku i postepeno dodavati skuvani pasulj uz
stalno mešanje. Voditi računa da bude gust. Posoliti i začiniti
po ukusu. Napuniti paprike, polovinu preostalog pasulja staviti
na dno tepsije, poređati paprike i zapeći oko 25 minuta na 220°S

Podeli ovu vest

01/08/2017 0 comment

Tradicionalna manifestacija "Belmužijada" biće održana od 4. do 6. avgusta u Svrljigu.Kao i prethodnih godina, održaće se i izbor za najlepšu pastiricu i najlepšeg pastira, a biraće se i najlepše rukotvorine domaće radinosti, najbolja ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

22/07/2018 0 comment

Pirot je prava riznica gastronomskog, etnološkog i lingvističkog nasleđa južne Srbije. Grad u podnožju tajanstvene Stare planine, poznat je po ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

11/07/2018 0 comment

Ječmenka je još jedna autohtona, stara vrsta kruške. Spada u najstarije sorte krušaka poznate kod nas. Oduvek je krasila ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!