Šnenokle - deca ih obožavaju

Šnenokle - deca ih obožavaju

 Ovu kremastu poslasticu deca obožavaju, ukus im je jednostavan i blag.


Potrebno je:

• 1 l punomasnog mleka
• 3 jajeta
• 60 g šećera za nokle
• 80 g šećera za krem
• 2 kašike brašna
• 2 kesice vanillin šećera

Priprema:

Razdvojte belanca od žumanaca. Belanca ulupajte u napola čvrst sneg, dodajte šećer i mutite mikserom dok ne dobijete čvrst sneg. Od litre mleka odvojite jednu šolju, a ostatak stavite na srednju vatru da se kuva. Mleko ne sme da provri - idealna temperatura za kuvanje nokli je 80 stepeni C, kada tečnost počne da struji.
Kašikom vadite šne, oblikujete nokle (uz pomoć dve kašike, kao knedle od griza) i spuštajte ih u vrelo mleko. Nakon dva minuta kuvanja, okrenite nokle na drugu stranu, kuvajte još dva minuta i vadite rupičastom kašikom. Ređajte ih u činiju. Nakon što skuvate sve nokle, ocedite mleko koje se skupilo na dnu činije nazad u šerpu s ostatkom mleka.

Žumanca, vanillin šećer, brašno i šećer umutite penasto. Sve vreme muteći, ulijte prvo onu šolju hladnog, pa onda i vrelo mleko u kome ste kuvali nokle u ovu mešavinu. Dobro promešajte i prespite masu nazad u šerpu. Vratite na šporet. Dok se krem kuva, neprestano ga mešajte žicom. Kada se vidno zgusne, skinite ga s vatre i prelijte preko nokli. Prekrijte činiju plastičnom folijom i pustite da se šnenokle ohlade, stavite u frižider i služite dobro rashlađene.

 

Podeli ovu vest

04/08/2015 0 comment

Bakin sladoled je bio jedna od onih stavri koje smo jeli u neograničenim količinama i pravili se nevešti kada pitaju ko je ispraznio činiju. Jedan litar mleka, 10 kašika šećera, 20g margarina staviti da provri, a onda dodati 4-5 vanil šećera. Sve to sipati ...

23/03/2020 0 comment

 Dobro poznati zlatarski med, poreklom sa planinskih cvetnih livada i pašnjaka, prožet je visokokvalitetnim sastojcima. S obzirom i na jačinu ...

07/03/2020 0 comment

Na Svetoj Gori i manastiru Hilandar,ishrana monaha je skromna sa viševekovnom tradicijom, ali ta kuhinja sadrži preko 1000 različitih recepata a ove ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!