Badnja trpeza - zapečeni prebranac

Badnja trpeza - zapečeni prebranac

Na Badnji dan domaćice od jutra spremaju posna jela za večeru kada se okuplja cela porodica, svakako da je pasulj prebranac gotovo obavezan na stolu. Evo i recepta:

Potrebno je:

500 g pasulja tetovca,
3 glavice crnog luka,
2-3 šargarepe,
1 kolutić celera,
1 paškanat,
1 peršun,
1-2 čena belog luka,
1 lovorov list,
1 kašika brašna,
1 kašičica mlevene crvene paprike,
mešavina suvog začina,
so,
biber,
ulje.

Priprema:
Pasulj prelijte hladnom vodom i ostavite da prenoći. Sutradan stavite da se kuva, prospite prvu vodu kad provri i sipajte novu. Dodajte jedan crni luk, šargarepu, celer, paškanat, peršun, beli luk, list lovora, nekoliko zrna bibera i kuvajte na laganoj temperaturi 1,5-2 sata. Na ulju propržite dve glavice sitno seckanog crnog luka, dodajte brašno i mlevenu papriku, kratko propržite pa dodajte skuvani pasulj i malo tečnosti u kojoj se pasulj kuvao. Polovinu pasulja izgnječite viljuškom, a drugu polovinu ostavite u zrnu. Dodajte so i mešavinu začina po ukusu. Na ulju propržite mlevenu papriku i prelijte preko pasulja, pospite prstohvatom brašna da bi se uhvatila fina korica, pa stavite u rernu da se zapeče oko 20 minuta.

Podeli ovu vest

14/05/2018 0 comment

Prelepo selo Miroč na istoimenoj planini još je u doba Rimskog carstva bilo vazdušna banja na putu od Taliate (Donjeg Milanovca) do Egete (Brze Palanke). Odavde potiče „miročki sira“ - bareni kravlji sir, koji se priprema ...

08/09/2018 0 comment

Festival „Ukusi Vojvodine“ je višeslojni događaj koji predstavlja male proizvođače hrane i pića iz čitave Vojvodine, kao i ...

13/09/2018 0 comment

Ovo su vrlo jednostavni kolači. Ovo su bili obavezni kolači na slovačkim svadbama. Jako su hrskavi i zanimljivog izgleda, naročito ako se ima varjača ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

11/08/2018 0 comment

Dobro poznati zlatarski med, poreklom sa planinskih cvetnih livada i pašnjaka, prožet je visokokvalitetnim sastojcima. S obzirom i na jačinu ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!