fbpx

Savršena čokoladna torta sa malinama

Savršena čokoladna torta sa malinama

Maline i čokolada! Idealan spoj! Ovo je recept za savršenu tortu u kojoj ćete apsolutno da uživate, savršen ukus!

Potrebno za sos od malina:
200gr malina
100gr šećera
2 kriške limuna
za kore:
6 jaja,odvojiti belanca i žumanca
150gr šećera
60gr brašna
40gr kakao praha
za kakao sirup:
100gr šećera
20gr kakao praha
za čokoladni krem:
300ml slatke pavlake(nezaslađene)
3 žumanca
20gr šećera
310gr crne čokolade (70% kakaa)
Priprema:
Pomešati maline,šećer i kriške limuna i ostaviti na sobnoj temperaturi 4 sata.Zatim staviti da proključa,smanjiti vatru i kuvati 30'.Izvaditi limun i ohladiti.
Zagrejati rernu na 170C.Podmazati i obložiti papirom pleh prečnika 23cm.
Umutiti žumanca sa 30gr šećera da masa naraste i pobeli.Posebno umutiti belanca sa ostatkom šećera u čvrst sneg.Pomešati lagano žumanca i belanca,pa dodati prosejano brašno i kakao.Sve polako sjediniti i sipati u pleh.Peći oko 40-50' (ja sam 40,a u receptu piše 50),proveriti čačkalicom.Izvaditi pleh i ohladiti.
Za kakao sirup,pomešati kakao,šećer i 250ml vode.Kuvati da se šećer otopi,pa skloniti sa vatre i ohladiti.
Za krem,staviti pavlaku da se zagreje do pred ključanja.A posebno umutiti žumanca i šećer.Polako sipati pavlaku u žumanca,vratiti na vatru i kuvati nekoliko minuta na slaboj vatri da se masa zgusne.U vruć krem dodati usitnjenu čokoladu i promešati da se istopi.Ostaviti da se ohladi.
Koru iseći na 3 sloja.Staviti prvu koru na tanjir za serviranje,natopiti je trećinom kakao sirupa,staviti polovinu sosa od malina,pa četvrtinu krema.Opet staviti koru,sirup,ostatak sosa od malina,krem i koru.Celu tortu premazati kremom.Ohladiti u frižideru sat,dva.

Podeli ovu vest

25/11/2015 0 comment

Ovo je prava starinska pita od bogatog jesenjeg ploda budeve! Potrebno je: -kora za pitu jedno pakovanje- ociscene i izrendane bundeve 1.5 kg- šecera po potrebi- ulja malo • Bundevo prethodno očistiti i izrendati na krupno. Kupite pakovanje skroz ...

29/08/2022 0 comment

Novosadske poslastičarnice i poslastice su multietnička priča. Avgust je pravo vreme za posetu Vremeplovu i uživanje u parčetu Vasine, ili neke druge ...

29/09/2022 0 comment

Čuveni su užički specijaliteti, jer je ovo kraj Srbije gde se neguje kulinarska tradicija,pa je tako i ova pita čuveni slatkiš koji se sprema ,kako ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

22/09/2022 0 comment

Prokupac autohtona sorta Srbije. Neki od zaljubljenika u prokupac su ga različito nazivali. Sinonimi: Prokupka, Crnka, Niševka, Kame- ničarka, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti