Beskvasni hleb sa semenkama po receptu naših predaka

Beskvasni hleb sa semenkama po receptu naših predaka

Beskvasni hleb je, za razliku od onog za koji se koristi kvasac,a način njegove pripreme je poznat vekovima, jer izuzetno blagotvorno utiče na organizam, veoma je ukusan i lako se priprema.Svojom strukturom i hranljivošću on odlično utiče na organe za varenje, posebno želudac, jer sprečava da se sedimenti "lepe" za zidove želuca, čime se omogućava da svi hranljivi sastojci iz njega i unete hrane prodiru u krv i sam organizam. A evo i recepta po tradiciji naših predaka

Potrebno je:

200g integralnog graham brašna
200g raženog brašna
150g heljdinog brašna
1 kašičica sode bikarbone
1 kesica praška za pecivo
500ml mlake vode
1 kašika semenki suncokreta
1 kašika semenki bundeve
1 kašika semenki lana
1 kašika semenki susama
100ml maslinovog ulja
pola kašike kalijumove soli
pola kašičice kumina
1 kašičica belog luka u granulama

U odgovarajućoj posudi sjediniti sve suve sastojke i promešati varjačom, a zatim dodati vodu i maslinovo ulje, pa mikserom, nastavcima za testo zamesiti i sve lep osjediniti. U zemljanu posudu za pečenje sa poklopcem staviti papir za pečenje. Zamešeno testo izručiti na radni sto posut nekim od brašna, po želji i blago premesiti. Prebaciti hleb u posudu i odozgo oštrim nožem zaseći na par mesta. Poklopiti i staviti u rernu, pa tek onda uključiti rernu na 250C i peći sat vremena od trenutka kada se stavi u rernu. Pečeni hleb ostaviti da se prohladi sa poklopcem, a zatim uviti u kuhinjsku salvetu i plastičnu kesu. Hleb može dugo da stoji, i posle pet dana je isti kao i prvog.

Podeli ovu vest

27/04/2014 0 comment

   Miris mekanog patišpanja koji se nedeljom peče u rerni, domaći pekmez naših baka, to je savršen izbor za pravljenje ovog starinskog kolača, rolata koji je pravi domaćinski kolač, jednostavan,lagan i lep. Predlažemo da ga vrlo jednostavno ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

23/09/2017 0 comment

Katarina Popović Midžina (1828. - 1902.) je bila spisateljica i autorka poznatog kuvara, objavljenog 1878. godine.Potiče iz ugledne porodice ...

25/01/2017 0 comment

Mnogobrojni su sokobanjski specijaliteti, koji se služe u etno restoranima ovog izuzetnog mesta, a i koje domaćice ovog kraja tradicionalno spremaju. ...

22/08/2017 0 comment

Srbija je oduvek bila poznata po proizvodnji šljiva, a nekada je bila i rekorder po proizvodnji u svetu. Nezamisliv je bilo koji kraj Srbije ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!