Aroma Tise - jagnjeći perkelt

Aroma Tise - jagnjeći perkelt

Reka Tisa koja protiče kroz Kanjižu, Novi Kneževac i Sentu poznata je po prirodnoj retkosti – „svadbenom“ rojenju prastare vrste insekta Tiski cvet, koji se poetično naziva „cvetanjem Tise“. Tisa je ovde poznata i po alasima, čardama i brojnim takmičenjima u pripremanju ribljih čorbi i paprikaša. U samom gradu Kanjiži, kao i u banji Kanjiža, kuvari se ponose umećem pripremanja gulaša, a u Senti, jagnjećim perkeltom i ovčjim sirevima. Novi Kneževac ima razvijen lovni i ribolovni turizam, pa ovde možete probati jela od divljači i ribe. Zajednička crta ovog podneblja je tradicija uzgajanja crvene začinske paprike, bez koje nije moguće zamisliti nijedan od gurmanluka.

Potrebno je:

1 kg jagnjetine
1/2 kg crnog luka
malo aleve paprike
vezica persuna
1/8 l kisele pavlaka

2 kasike ulja
2 kasike brasna
1/2 l vode
so

Priprema:

Koristite jagnjetinu od prednjeg dela jagnjeta. Operite meso i isecite na manje parcice. Luk oljustite, operite i isecite na tanke reznjeve. Zagrejte ulje, proprzite na njemu luk i ubacite jagnjetinu neka se i ona malo proprzi, tada pospite posvuda brasnom i nalijte vodom. Poklopite pa na umerenoj vatri kuvajte. Kada je jagnjetina na pola kuvana, dodajte malo aleve paprike, sitno seckanog persuna, i soli po ukusu. Na kraju umutite i kiselu pavlaku, i zatim neka se jelo kuva dok jagnjetina potpuno ne omeksa.

Podeli ovu vest

19/01/2015 0 comment

Na ušću Drine u Savu, usred ravne i bogate Mačve, nalazi se Bogatić, čije ime samo govori da su prirodni resursi u ovom kutku Srbije obilni i izdašni. Ovde uspevaju sve vrste voća i povrća, ima dosta termalnih izvora, a pored Bogatića su i značajne ...

08/09/2018 0 comment

Festival „Ukusi Vojvodine“ je višeslojni događaj koji predstavlja male proizvođače hrane i pića iz čitave Vojvodine, kao i ...

17/10/2018 0 comment

Kesten je najzastupljeniji u toku jeseni i zime, ali prerađen, kesten je dostupan tokom cele godine. Kesten pripada koštunjavom voću, ali ...

18/03/2018 0 comment

Većina Rusa ne bi mogla da zamisli dan bez svog domaćeg crnog „borodinskog" hleba. A tu su i „darnicki", ražano-pšenična pogača, ...

30/09/2018 0 comment

Jesen miriše na bundeve. Zapečene u rerni i posute cimetom, izrendane i uvaljane u kore za pitu, ili isceđene i pretvorene u sveži sok, prava ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!