fbpx

Festival "Petrovačkog kulena"

Festival "Petrovačkog kulena"

U Bačkom Petrovcu se već tradicionalno sredinom ili krajem maja meseca održava Festival Klobas, ili kulenijada kako se to popularno zove. Kulenijada (Festival klobas) se organizuje u sklopu proslava Dana Bačkog Petrovca. Na festivalu se vrši ocenjivanje kulena svih zainteresovanih proizvođača ovog etno-gastronomskog specijaliteta, kao i prodaja kulena na licu mesta. Osim ovog vrši se i takmičenje u spravljanju najukusnije sveže kobasice, na tradicionalan način. Festival je propraćen kulturno-umetničkim programom, tipičnim za kulturu Slovaka. Takođe festival prati ocenjivanje za najbolju domaću rakiju, tortijada i niz drugih događanja, uz mogućnost razgledanja kulturnih znamenitosti Bačkog Petrovca.

Među brojnim jelima tradicionalne slovačke narodne kuhinje u Bačkom Petrovcu posebno mesto zauzima petrovački kulen.

Proizvodi se od pamtiveka na isti način. Bez aditiva i konzervansa, samo ljuta domaća paprika i so.

Samo narodna mudrost mogla je da stvori tako savršen trajan mesni proizvod po svim standardima savremene zdrave hrane, Petrovački kulen nasledili smo od svojih predaka, koji su se u Petrovac doselili polovinom 18. veka. Na svoje pretke možemo biti ponosni, jer su od Petrovca napravili centar kulture vojvođanskih Slovaka, u kome se ne stvara samo pozorište, knjige i izložbe,već i dragocenost etnogastronomske tradicije našeg naroda – petrovački kulen svetskog glasa.

Još nismo sreli čoveka kojemu nije prijao. Ne samo kod nas, već u celom svetu od Australije, Japana do Kanade i Amerike. Ova dragocenost etnogastronomske tradicije našeg naroda proizvodi se u skoro svakom petrovačkom domaćinstvu i omiljena je u celom svetu. Zbog toga je krajnje vreme da počnemo da cenimo ono što smo nasledili i što imamo.

To je kvalitetan proizvod Bačkog Petrovca i Zemljoradnička zadruga „Kulen" će zasigurno pomoći njegovoj većoj komercijalizaciji i još većoj popularnosti a naravno, očuvanju i zaštiti tradicionalnog načina proizvodnje.

Podeli ovu vest

01/08/2015 0 comment

Obradujte ukućane i goste veoma ukusnom tortom, koja je puna voća, penasta i dobro ohlađena, prava letnja poslastica .Potrebno je: 125 g suvog grožđa - 3 dcl ruma - 250g slatka od lubenice, trešanja i drugog voća - 8 jaja - 4 table želatina - 2 šolje ...

21/02/2024 0 comment

U septembru 2017. godine u selu Kriva Reka, na obroncima Zlatibora, sa radom je počela mlekara ''Naša Zlatka''. Specifična po tome što je rezultat ...

27/03/2024 0 comment

Uz samu Drinu, na krajnjem zapadu Srbije, smestio se Mali Zvornik, grad koji svog „velikog" imenjaka ima u susednoj državi preko Drine. Novija ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti