fbpx

Vlaški kačamak - mamaljiga

Vlaški kačamak - mamaljiga

U davna vremena jela se kao glavno jelo. Takodje je zvana i „pura"“i „palenta“. Može se jesti sama, ili sa dodatkom mleka, jogurta, pavlake, sa prženim lukom...

Sastojci za 6 porcija:

1 kg kukuruznog brašna, voda, malo soli.

Priprema: U šerpu sipati vodu, posoliti i sačekati dok voda ne provri. Kada je voda provrila, dodati kukuruzno brašno i stalno mešati dok ne dobijete željenu gustinu. Isključiti ringlu, i malo ostaviti "da se smiri". Ukoliko želite da lepše izgleda, možete slagati u modle.

Varijacije:

I Služiti mamaljugu bez dodataka ili sa kockicama prepečene slanine.

II U činijicu sipati mleko, a kašikom vaditi prethodno pripremljenu mamaljigu i stavljati u mleko. Služiti toplo ili hladno - po želji.

III Iseći nekoliko glavica luka na kolutove i propržiti ih na ulju. Kada luk dobije zlatno žutu boju, znači da je gotov. Zatim na tanjir slagati red luka, red mamaljige i tako sve dok se ne potroši. Služiti dok je toplo.

IV Dakle, na tankir redjati: red mamaljige, red džema (ili pekmeza, najboljee od šljiva) dok se ne potroši. Služiti sa proprženim prezlama.

Podeli ovu vest

24/09/2018 0 comment

Lepo i mirno selo Svetozar Miletić , koje je udaljeno 12 km od Sombora, na putu prema Subotici. Njegovi stanovnici ga od milja zovu Lemeš, iako se nikako zvanično tako nije zvao, ali se naziv odomaćio, pa otud naziv LEMEŠKI KULEN za specijalitet ...

29/08/2022 0 comment

Novosadske poslastičarnice i poslastice su multietnička priča. Avgust je pravo vreme za posetu Vremeplovu i uživanje u parčetu Vasine, ili neke druge ...

29/09/2022 0 comment

Čuveni su užički specijaliteti, jer je ovo kraj Srbije gde se neguje kulinarska tradicija,pa je tako i ova pita čuveni slatkiš koji se sprema ,kako ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

22/09/2022 0 comment

Prokupac autohtona sorta Srbije. Neki od zaljubljenika u prokupac su ga različito nazivali. Sinonimi: Prokupka, Crnka, Niševka, Kame- ničarka, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti