fbpx

Svrljiška "Belmužijada"

Svrljiška "Belmužijada"

Ove godine 31. jula, 1 i 2. avgusta 2015. godine biće održana deseta kulturno turistička privredna manifestacija „Belmužijada“ u Svrljigu.

Takmičenje u pripremi belmuža je izazov za sve učesnike,jer u zavisnosti od toga ko ga priprema ,može da bude fenomenalno ili ,,obično,, Svaki majstor ima svoju veštinu, a tajna belmuža je u svrljiškom siru, po čijoj belini je dobio ime i za čiju su pripremu tradicionalno zaduženi muškarci, jer je za neprekidno okretanje smese u kazanu potrebna jaka muška ruka, pa otuda i nazivBELMUŽ. Čuveni belmuž se vekovima pripema u staroplaninskom kraju na istoku Srbije.

Kako se sprema belmuž:

1 kg mladog sira, 250-300 gr kukuruznog brašna, so, 2 kasike ostrog psenicnog brašna .Na jačoj vatri istopiti isitnjen sir dok ne pusti mleko ( u Svrljigu se kaze, »ne istopi se u penu«). Zatim na tihoj vatri u istopljeni sir postepeno dodavati brašno i mešati dok masa ne pusti masnoću i ne počne da se odvaja od posude (»da se dobro ispece«). Soli se po ukusu.

belmuz stara planina

Podeli ovu vest

10/03/2022 0 comment

FILM "Bilo jednom u Srbiji" autora i producenta Zvonimira Šimuneca i reditelja Petra Ristovskog, priča o Leskovcu - srpskom Mančesteru - koji postaje deo Evrope između dva svetska rata, imao je sinoć beogradsku premijeru u Kombank dvorani. "Bilo jednom u Srbiji", kostimirana istorijska melodrama o tome kako je Leskovac postao srpski Mančester, a ...

19/06/2022 0 comment

Jabuka, po svom značaju, kako od davnina, tako i danas, zauzima važno mesto među voćkama, naročito u Srbiji, gde su se oduvek gajile autohtone sorte, ...

14/06/2022 0 comment

Manifestacija „Dani kraljice Jelene“ održaće se od 15. do 19. juna 2022. godine u Raški i porti manastira Gradac.Manifestacija koja je od 2006. ...

25/06/2022 0 comment

U subotu 25. juna 2022. godine na bini na Kraljevom trgu održan je "Festival igre Zlatibor 2022", u organizaciji Baletskog studija " Adagio" iz ...

28/06/2022 0 comment

Vidovdan, praznik koga praznuje Srpska pravoslavna crkva 28. juna i jedan od najvećih srpskih praznika. Spada u nepokretne praznike, a po starom ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti