fbpx

Profiterole - pune krema i čokolade

Profiterole - pune krema i čokolade

Podsećaju na princes krofne, a ipak su tako različite, pune su krema ,prelivene čololadom i uz malo truda dobićete savršen i svetski poznat italijanski desert.

Za testo su vam potrebne sledeće namirnice:

- 130ml. vode
- 50gr. maslaca
- prstohvat soli
- 90gr. brašna
- 2 jaja

Za krem-fil su vam potrebne sledeće namirnice:

- 250ml. mleka
- 1 puding sa ukusom vanile ili slatke pavlake
- 50gr. šećera
- 20-30gr. maslaca
- kesica šlaga
Čokolada za prelivanje ~ 100gr.

Priprema testa:

Vodu, maslac i so stavite da zavri. Dodajte brašno i mešajte dobro dok masa ne počne da se odvaja od ivica posude, sklonite posudu sa vatre.
Kad se masa prohladi umešajte jedno po jedno jaje i odmah kašičicom formirajte male loptice u pleh za pečenje (nepuna kašičica je dovoljna jer testo mnogo naraste). Bitno je da se testo ne ohladi skroz pre početka pečenja. Stavite pleh u rernu i pecite na temperaturi od 175 stepeni C oko 20-25min. Izvadite pleh iz rerne i pustite da se profiterole skroz ohlade.

Priprema krem-fila:
Stavite mleko da zavri sa šećerom i dodajte razmućeni puding, sklonite sa vatre. U puding umešajte margarin i ostavite da se potpuno ohladi. Umutite šlag po uputstvu na kesici i ostavite ga u frižider. Kasnije, kada se sve ohladi, umešajte šlag u puding.
Punite profiterole krem-filom, špricem ili ih secite na pola i filujte kašičicom. Naredjajte u posudu sa služenje i prelijte otopljenom čokoladom

 

Podeli ovu vest

30/11/2013 0 comment

Ovaj recept za baklavu je savršena kombinacija oraha i čokolade, kad jednom spremite ovaj čuveni desert na ovakav način, biće vam omiljen.   Potrebno je: - 600g kora- 250g oraha- 250g margarina- 250g krupno rendane čokolade- 600g šećera Staviti ...

21/02/2024 0 comment

U septembru 2017. godine u selu Kriva Reka, na obroncima Zlatibora, sa radom je počela mlekara ''Naša Zlatka''. Specifična po tome što je rezultat ...

27/03/2024 0 comment

Uz samu Drinu, na krajnjem zapadu Srbije, smestio se Mali Zvornik, grad koji svog „velikog" imenjaka ima u susednoj državi preko Drine. Novija ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti