fbpx

Grčko nacionalno jelo - musaka

Grčko nacionalno jelo - musaka

Grčka hrana je divna mešavina orijentalnih i evropskih jela, kuvanih različitim metodama, od pržene do spremane na pari. Grčka hrana je ukusna i lako se priprema.

Musaka je svakako grčko nacionalno jelo. Nalazi se na jelovniku svakog restorana i taverne. Musaka se priprema od jagnjetina i plavog patlidžana složenih u slojevima u duguljastoj posudi, zalivenih bešamelom i maslinovim uljem . Fantastičnog je ukusa, evo recepta:

Potrebno je:

½ kg mlevene jagnjetine
2-3 srednje velika plava patlidžana
1 velika glavica luka
400 grama pelata iz konzerve
1 češanj belog luka
1 čajna kašičica origana
100 grama maslaca
100 grama brašna
400 ml mleka
200 grama narendanog sira
maslinovo ulje
sol i biber

Priprema:

Dobro operite patlidžane pa ih narežite na tanke kriške po dužini sa sve korom . Zatim ih posolite, stavite u cediljku i ostavite pola sata da „izvuku gorčinu" iz njih.
Na dobro zagrejanom ulju popržite luk narezan na kockice, pa mu dodajte mlevenu jagnjetinu. Posolite meso i začinite ga origanom. Kad meso potamni dodajte mu pelat i beli luk i krčkajte na laganoj vatri još 10 do 15 minuta. Potom odložite sa strane.
Na gril tavi prepržite kriške patlidžana, koje ste prethodno dobro osušili papirnatim ubrusom i poprskali maslinovim uljem. Za svaku stranu trebaće vam otprilike 2-3 minuta na jakoj vatri.

Na jakoj vatri rastopite maslac pa mu dodajte brašno neprestano mešajući dok ne požuti. Smanjite vatru na šporetu i počnite postepeno sipati mleko. Mešajte na umerenoj vatri sve dok se sastojci ne zgusnu. Umak koji ste spremili posolite i pobiberite po želji.
U plitkoj vatrostalnoj posudi složite musaku na sledeći način: dno prekrijete slojem grilovanih patlidžana, na njih stavite mlevenu jagnjetinu, pa ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite pripremljene količine. Na poslednji sloj rasprostrite bešamel sos ,pa ga prekrijte narendanim sirom.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta.

grcka musaka unutrasnja

 

Podeli ovu vest

16/08/2014 0 comment

Alva kao poslastica je od davnina poznata i taj slatkiš vole sve generacije. Ova torta,sa puno oraha i lešnika je veoma ukusna i ukus je baš takav,kao alva. Potrebno je: 250 g šećera, 400 g brašna, 200 g mlevenih oraha, šolja ulja, šolja kisele vode, ...

08/10/2021 0 comment

Tokom vekova u Srbiji su se u voćnjacima uzgajale izuzetne sorte jabuka, boagog ukusa, od kojih su se pripremali najbolji proizvodi: rakije, sokovi, ...

16/10/2021 0 comment

Jesen je vreme venčanja u Srbiji, a svadbarski kupus je neizostavni specijalitet za sve goste. Tradicija spremanja kupusa u zemljanom loncu je veoma ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

25/08/2021 0 comment

Dobrinci su najstarije naselje na području rumske opštine, a do početka 19. veka i jedno od najvećih mesta u Sremu. Nekada je bilo tako, a danas? ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti