fbpx

Domaće jufke sa kajmakom

Domaće jufke sa kajmakom

Ništa nije lepše od domaćeg testa koje se sprema po receptu naših baka, naročito jufke koje su vazdušaste i na kraju prelivene kajmakom.

Potrebno je:

1 veća čaša brašna vode
¼ l mleka
3 kašike kajmaka
Jedan i po litar vode koja ključa
malo soli

Veći deo brašna stavite u posudu za mešanje ,napravite u njemu udubljenjeu sredini ,pa postepeno dolivajući mlaku posoljenu vodu iz čaše zamesite testo.l Obrušavajte brašno sa strane i trudite se da testo bude glatko. Prenesite zamešeno testo na dasku za mešanje pa dodajući postepeno preostalo brašno mesite dalje preklapajući masu sa svih strana i pritiskajući prstima i šakom Testo treba da bude tvrđe nego za hleb. Razvijte oklagijom koru debelu pola santimetara i malo je prosušite. Savijte koru u rolnu pa je secite na rezance široke oko 1 cm. Dok mesite, voda za kuvanje jufke treba da je provrela. Spustite testo u nju i kuvajte dvadestak minuta bez mešanja. Protresite povremeno posudu da jufka ne zagori. U mleko ovlaš umešajte kajmak i sipajte u skuvanu, još vreuću jufku. Služite toplo, u dubokim činijama.

 

Podeli ovu vest

13/08/2013 0 comment

Za sve koji vole krckav ukus oblandi, pečenog šećera,a sve upotpunjeno ukusnim žutim kremom,grilijaš štanglice su pravi izbor. Potrebno je: žuti krem4 žumanca250 g maslaca200 gr šećera peceni secer200 gr šećeramalo uljai jos150gr seckanih oraha ...

24/06/2021 0 comment

U jednoj od najstarijih naseobina Slovena na Balkanu, u Pančevu, arheološka otkrića jasno ukazuju da su se Sloveni, pored žita i prosa, hranili i ...

23/07/2021 0 comment

Nekada selo, zahvaljujući rudnim bogatstvima, pre svega bakru, Bor još u prvoj polovini 20. veka izrasta u savremeni industrijski grad. Rudnik su ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

16/05/2021 0 comment

Za zovu kažu da je jedna od najlekovitijih biljaka na svetu, jer sadrži velike količine flavonoida, karotena i vitamina C. Njeni cvetovi se beru kada ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti