fbpx

Škarpina sa aromatičnim biljem - savršen miris i ukus

Škarpina sa aromatičnim biljem - savršen miris i ukus

Cela riba pečena u rerni, sa povrćem, svežim začinima, belim vinom i maslinovim uljem je zaista čista koncentracija ukusa i mirisa u jednom jelu.

Sastojci:

2 škarpine srednje veličine

1 glavica luka
2 šargarepe
6 čena belog luka
nekoliko grančica majčine dušice
nekoliko grančica ruzmarina
1 limun
10 komada čeri paradajza
2 dl belog vina
maslinovo ulje

Način pripreme:

 Očišćenu ribu operite i dobro posušite kuhinjskim papirom. Začinite ribu solju i biberom sa spoljne  i unutrašnje strane, pa ih zarežite tri puta po sredini. U proreze stavite po jedan čen bijeloga luka. Utrobu ribe napunite sa nekoliko grančica majčine dušice i ruzmarina.

 Luk iseckajte na tanke polumesece, a mrkvu na tanje kolutiće ili kockice. Tako iseckano povrće dinstajte  na maslinovom ulju nekoliko minuta, dok ne omekša i malo zacakli. Povrće posolite i pobiberite.

 U pleh, odgovarajuće veličine, raspodelite  povrće. Na povrće stavite ribu, čeri paradajz, limun isečen na kolutove i još nekoliko grančica majčine dušice i ruzmarina. Ribu tanko premažite maslinovim uljem. Sve to podlijte belim vinom i pecite u unapred zagrejanoj rerni na 225 C 15-20 minuta, dok riba i paradajz ne zarumene.

Servirajte uz krompir salatu

Podeli ovu vest

17/10/2018 0 comment

Kesten je najzastupljeniji u toku jeseni i zime, ali prerađen, kesten je dostupan tokom cele godine. Kesten pripada koštunjavom voću, ali se po sastavu bitno razlikuje od ostalih plodova iz ove grupe po visokom sadržaju ugljenih hidrata, posebno ...

21/02/2024 0 comment

U septembru 2017. godine u selu Kriva Reka, na obroncima Zlatibora, sa radom je počela mlekara ''Naša Zlatka''. Specifična po tome što je rezultat ...

27/03/2024 0 comment

Uz samu Drinu, na krajnjem zapadu Srbije, smestio se Mali Zvornik, grad koji svog „velikog" imenjaka ima u susednoj državi preko Drine. Novija ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti