fbpx

Domaći ražani hleb sa orasima i suvim smokvama

Domaći ražani hleb sa orasima i suvim smokvama

Ovo je najjednostavniji način za pripremu zdravog hleba sa dodacima koji će mu dati poseban ukus, omamiće vas poseban miris iz rerne dok se peče ...A tek ukus, predivan!

Sastojci:

2 šolje tople vode
2 1/2 šolje integralnog ražanog brašna
4 šolje integralnog pšeničnog brašna
1 kašika soli
250 g oraha
150 g suvih smokvi, krupno sečene

1 kašika šećera
25 g kvasca
100 ml tople vode

Kvasac izdrobiti i posuti sa kašikom šećera. Preliti sa 100 ml tople vode, izmešati i ostaviti da naraste.

Umešati sve suve sastojke, dodati vodu i kvasac. Kada počnete sa mešenjem dodati smokve i orahe i mesiti desetak minuta dok se ne dobije testo glatko koje kada pipnete vam se ne lepi za prst. U zavisnosti kakvo brašno kupite možda ćete morati dodati vode ili još brašna.

Kada se dobro testo umesi, oblikovati ga u veću jufku, prekriti ga krpom i ostaviti sat, sat i po da naraste..

Rernu zagrejati na 275 C.
Narastao hleb oštrim nožem zaseći po površini nekoliko puta, u obliku krsta ili po želji. Posuti brašno preko u tankom sloju.

Prebaciti hleb u tepsiju za pečenje u koji ste stavili papir za pečenje.
Čim hleb ubacite u rernu, smanjite temperaturu na 250 C. Na dno rerne staviti vatrostalnu posudu sa vodom.

Posle 15 minuta temperaturu smanjiti na 200 C. Peći još oko 20 minuta uz često, 2-3 puta, na kratko, otvaranje rerne.
Kada je hleb pečen, umotati ga u papir za pečenje i prebaciti u neku zatvorenu drvenu ili plastičnu posudu.

(hlebilale)

Podeli ovu vest

20/09/2013 0 comment

Ukus meda i badema je savršen spoj, recept za ovaj kolač je lagan i brz. Potrebno je: jedna i po šolja pečenih badema, 4 jajeta, pola šolje meda, 1 kašičica ekstrakta vanile, 1/2 kašičice sode bikarbone, 1/2 kašičice soli.Za preliv je potrebno: 2 kašike ...

19/10/2021 0 comment

U septembru 2017. godine na obroncima Zlatibora u selu Kriva Reka otvorena je mlekara „Naša Zlatka“.Mlekara je nastala kao rezultat projekta „Od ...

30/11/2021 0 comment

Ovaj recept je popularan na čardama pored Dunava,sveža rečna riba i puno povrća i dobićete veoma ukusno jelo, koje su pre mnogo godina majstori ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

17/11/2021 0 comment

Desetak kilometara od Knjaževca i nedaleko od iskopina rimske tvrđave Timacum Minus u selu Ravna, gde je nepobitno dokazano da se tu još od davnina ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti