fbpx

Nedeljni recept: Kotlenički rolovani pauflek

Nedeljni recept: Kotlenički rolovani  pauflek

Ništa lepše od mekanog mesa paufleka, koje napunjeno nadevima i pečeno u rerni daje sočno i veoma ukusno jelo, koje je idealno za sve prilike, a može da se služi i toplo i hladno. Ovaj recept je nazvan po kraju gde je uzgoj junećeg mesa, na padinama  planine Kotelenik tradicija, a upravo ovaj specijalitet može da se poruči i u restoranima tog kraja Srbije.

Potrebno je:

- junećeg paufleka 1,5kg
- dimljene slanine 200g
- kačkavalja 200g
- soli 50g

Priprema:

Juneći pauflek dobo usoliti i ostaviti da prenoći u frižideru. Zatim pauflek raširiti na podlozi i na njega redjati red slanine a zatim red kačkavalja i tako redom.

Zatim urolati i dobo uviti kanapom za rolovanje ili staviti u mrežicu za rolovanje. Pripremljeni rolat umotati u aluminijumsku foliju, staviti u pleh i sipati malo vode u pleh.

Peći u rerni na 250 stepeni 150 minuta a zatim otvoriti foliju i peći još 30 minuta na 200 stepeni. Rolat seći na kolutove tek kad se dobro ohladi.

Podeli ovu vest

10/12/2014 0 comment

Podno Divčibara, uz čistu reku Skrapež, nalazi se uređena i živopisna varoš Kosjerić, koji sa svojim prelepim selima i kulturno-istorijskom baštinom predstavlja idealno mesto za predah od vreve savremenog sveta, za sporo uživanje u životu. ...

24/06/2021 0 comment

U jednoj od najstarijih naseobina Slovena na Balkanu, u Pančevu, arheološka otkrića jasno ukazuju da su se Sloveni, pored žita i prosa, hranili i ...

23/07/2021 0 comment

Nekada selo, zahvaljujući rudnim bogatstvima, pre svega bakru, Bor još u prvoj polovini 20. veka izrasta u savremeni industrijski grad. Rudnik su ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

16/05/2021 0 comment

Za zovu kažu da je jedna od najlekovitijih biljaka na svetu, jer sadrži velike količine flavonoida, karotena i vitamina C. Njeni cvetovi se beru kada ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti