fbpx

Slatki recept iz Plandišta - buhtle sa makom

Slatki recept iz Plandišta - buhtle sa makom

Srednjobanatska varoš Plandište, sa svojim različitim imenima kroz istoriju na različitim jezicima, kao štoje Morminta, Zičifalva, Zičidorf, Mariolana, Mormniz, pravi je primer višenacionalne i multikulturalne prošlosti i sadašnjosti ovog dela Vojvodine.

O osećaju za lepo nekadašnjih stanovnika ove varoši svedoče i mnogi, manje ili više očuvani, dvorci kao što su oni u Kapetanovu i Starom Selu, kao i dvorci porodica Jagodić i Dunđerski. O lepoti, ili bar potencijalima ovog kraja, govori i sadašnji naziv ovog mesta – Plandište, što
je, kako se priča, poteklo od glagola plandovati, odnosno bezbrižno se odmarati.
Međutim, Srbi, Mađari, Rumuni, Slovaci i Makedonci ove opštine ne samo da ne planduju, već i pripremaju odlične kulinarske specijalitete, kao što su pogača od spanaća, carski kolač, kaoi čuvene buhtle sa makom za koje vam prilažemo recept.

Potrebno je:

Za testo:
500 g brašna
30 g šećera
kvasac
3 kašike masti
300 ml mleka
Za fil:
200 g mlevenog maka
200 g šećera

Umesiti klasično testo. Ostaviti da naraste. Dva do
tri puta premesiti kad nadođe. Razviti na dasci testo
debljine 1,5 cm. Vaditi čašom i staviti ponovo da
nadođe, pokriveno. Najbolje je buhtle spremati u staroj
velikoj šerpi sa poklopcem. Ringla na šporetu treba
da bude zagrejana. Šerpu namazati mašću i staviti na
ringlu da se mast zagreje. Skloniti sa ringle, poređati
buhtle razmaknute na širinu prsta i dodati hladne vode
na dva prsta u čaši. Odmah pokriti poklopcem, staviti
na ringlu i ne otvarati dok ne budu gotove. Skinuti sa
šporeta i još 5 minuta ne otvarati poklopac. Pomešati
mak i šećer. Izvaditi buhtle iz šerpe i odmah ih
valjati u mešavinu šećera i maka.

Podeli ovu vest

26/07/2014 0 comment

Leto je vreme kada stižu sveže bundeve koje se od davnina koriste za pripremu starinskih pita, po receptima naših baka, evo jednog od njih, recept za reteš od bundeve. sastojci:½ KG BRASNA1 JAJEMALO SOLI Zamesitiglatko sa malo mlake vode /po potrebi/. ...

21/02/2024 0 comment

U septembru 2017. godine u selu Kriva Reka, na obroncima Zlatibora, sa radom je počela mlekara ''Naša Zlatka''. Specifična po tome što je rezultat ...

27/03/2024 0 comment

Uz samu Drinu, na krajnjem zapadu Srbije, smestio se Mali Zvornik, grad koji svog „velikog" imenjaka ima u susednoj državi preko Drine. Novija ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti