fbpx

Višnja-osvežavajuća i zdrava. Napravite čokoladne krofne sa višnjama!

Višnja-osvežavajuća i zdrava. Napravite čokoladne krofne sa višnjama!

Višnja pripada familiji Rosaceae,rodu Prunus (kao i badem,breskva,šljiva,kajsija),a podrodu Serasus.Meso je kiselog ukusa i prijatne arome.
Višnje su bogate vitaminima i mineralima neophodnim za normalno funkcionisanje organizma.Sadrže vitamin C,kompleks B vitamina,bioflavonoide, elagičnu kiselinu, antocijane,visok nivo melatonina,a s druge strane malo šećera i belančevina.

Konzumiranje višanja poboljšava i fiziološke i mentalne funkcije.Sadrže brojne antioksidante,najvažnije čuvare zdravlja.Melatonin iz kiselih višanja usporava starenje i reguliše san,a antocijani sprečavaju upale.

Višnje sadrže i flavonoid kvarcetin koji pomaže u prevenciji srčanih bolesti i ublažava glavobolju.Vitamin C, vitamin B grupe i kobalt snižavaju krvni pritisak i jačaju krvne sudove,posebno kapilare.Zbog niskog procenta šećera,preporučuje se u ishrani dijabetičara.
Od plodova višnje dobijaju se razne prerađevine:sok,džem,kompot,slatko,rakija-višnjevača,likeri,sirupi.Može se i zamrzavati kako bi se čuvala za spravljanje kolača,torti,kremova,pita,sladoleda...

ČOKOLADNE KROFNE SA VIŠNJAMA

Pirprema testa:

Za mešanje krofni uvek koistiti brašno tip 500 zato što manje upija ulje tokom prženja.Uzeti 500 grama brašna,izdrobiti 30 grama svežeg kvasca,dodati tri jaja, omekšati maslac (25grama),pola kesice vanilin šećera,malo soli,sipati mlake vode pa umesiti testo.Kada je dobro umešano,ostaviti testo da odstoji tri minuta.
Od testa praviti loptice pa pržiti u šerpici s vrućim uljem.

Priprema fila od višanja:

u 200 ml ključale vode dodati 200 grama svežih ili smrznutih višanja i postepeno dodavati 20 grama šećera.Zatim sipati gustin rastvoren s dve kašike vode i lagano mešati dok se fil ne zgusne.
Krofne filovati iznutra špricem ohlađenim filom od višanja.
Na pari otopiti 100 grama čokolade za kuvanje,pa glazurom preliti gotove krofne.
Fil se može pripremiti i od:200 grama višanja, tri dcl slatke pavlake,50 grama šećera,želatina i vanilin šećera.

KROFNE SA VISNJOM

Podeli ovu vest

11/04/2014 0 comment

Ovi medeni kolači koji se tradicionalno spremaju u Nišu i okolini su jednostavni za pripremu a vrlo izdašni i lepi, pa ćete ih lako napraviti. 250 g svinjske masti gurabije250 g meda500 g brašnapola kafene kašike sode bikarbone2 jajeta (cela)1 ...

28/04/2022 0 comment

Gastro festival je druga po veličini manifestacija u opštini Ljubovija. Organizator manifestacije, koja okuplja veliki broj učesnika iz zemlje i ...

18/05/2022 0 comment

Gastronomiju  Prijepolja i celog tog kraja Srbije obeležava jak orijentalni uticaj, ali prilagođen ovdašnjem podnebju i surovoj klimi. Pite i ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

18/03/2022 0 comment

Lekovita biljka hajdučka trava se u našem narodu koristi odavno , ali je malo poznato da je, po predanju, još u Trojanskom ratu ovu biljku Ahil ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti