fbpx

Zlatiborska pršuta -nacionalni specijalitet

Zlatiborska pršuta -nacionalni specijalitet

ZLATIBORSKA PRŠUTA  je jedan od nacionalnih specijaliteta zlatiborskog kraja.

Najčuvenije po proizvodnji ove pršute je zlatiborsko selo Mačkat. Najpoznatije su dve vrste pršute: svinjska i goveđa. U poslednjih 16 godina u čast ovog proizvoda organizuje se tradicionalna manifestacija pod nazivom „Pršutijada“ na kojoj proizvođači iz ovog kraja stručnom žiriju i turistima prikazuju svoje proizvode koji su zaštitni znak i jedan od brendova ovog kraja.

Klima i način proizvodnje čine ovaj proizvod specifičnim za ovaj kraj. Ovo je najpoznatiji srpski proizvod odličnog ukusa, blago dimljenog visokokvalitetnog goveđeg ili svinjskog mesa, koje je u skladu sa tradicijom usoljeno, a zatim dimljeno i sušeno na svežem zlatiborskom vazduhu i bukovom drvetu. Ovaj metod se koristi više od 130 godina i jedinstven je za najpoznatiju srpsku vazdušnu banju – Zlatibor.

Proizvod kompaktnog oblika, napravljen od butnog dela mesa, sa uredno sečenim ivicama i čistom i suvom površinom. Ima stabilnu boju, koja je tamnocrvena na površini i crvena na preseku. Poseduje veoma prijatnu i posebnu aromu i ukus.

Proizvodi se čuvaju na temperaturi od +2 °C do +10 °C, na čistom i suvom mestu, zaštićeni od svetlosti i vlage. Sastav: Goveđe meso I kategorije (but), kuhinjska so, šećeri, natrijum nitrit.

Ekoagrar banner 1200х110px 2 1 волим Србију

Podeli ovu vest

20/01/2016 0 comment

Nema domaćinstva koje za posnu slavu ne priprema šarana, a ovaj recept iz Titela je odličan način da ribu spremite na drugačiji način. 1 šaran od 2,5 kg10 čenova belog luka100 ml uljakašika mlevene paprike200 ml belog vina1 veza peršuna2 glavice crnog luka ...

19/10/2021 0 comment

U septembru 2017. godine na obroncima Zlatibora u selu Kriva Reka otvorena je mlekara „Naša Zlatka“.Mlekara je nastala kao rezultat projekta „Od ...

17/01/2022 0 comment

U jugoistočnom Banatu, tamo gde se završava Karpatski planinski venac, a počinju vršačke planine, tamo gde se mešaju vazdušne struje i različiti ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

17/12/2021 0 comment

Medovina – vino od meda je kao što je već poznato bilo piće starih Slovena odakle i potiče prva prozvodnjaovog napitka, gde se kao osnovna sirovina ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti