fbpx

Timočanka, stara srpska sorta sočne jabuke

Timočanka, stara srpska sorta sočne jabuke

Tokom vekova u Srbiji su se u voćnjacima uzgajale izuzetne sorte jabuka, boagog ukusa, od kojih su se pripremali najbolji proizvodi: rakije, sokovi, džemovi... Mnoge od njih danas više ne postoje, ili su retke. Jedna od njih je i "Timočanka", autohtona sorta, nepoznatog porekla. Gajila se na području Balkanskog poluostrva, a u Srbiji najviše u Timočkoj krajini. Sazreva kasno u jesen, a bere se posle prvog mraza, jer u tom periodu dobija najlepšu boju i plodovi se mogu čuvati čak do juna.

Neretko se dešava da poneki plod prezimi zimu ispod drveta u snegu, a da na proleće bude zdrav i sočan, kao da je tek ubran. Plod timočanke je srednje krupan do krupan, zvonasto okruglast.

Pokožica je tanka, može da bude hrapava ili glatka, zelenkastorumene do rumene boje.
Meso ploda je svetlozeleno, kiselkastog ukusa, osvežavajuće rome.
Ova sorta je relativno otporna na večinu bolesti i dobro podnosi transport. Od timočanke se pravi rakija jabukovača dobrog kvaliteta.

Podeli ovu vest

12/07/2014 0 comment

Petrovdan se slavi u čast svetih apostola Petra i Pavla, 29 juna po starom odnosno 12 jula po novom kalendaru. Već sam narodni naziv za praznik Petrovdan ukazuje da je dan uglavnom posvecen svetom Petru, rede se pominje u narodu i kao Pavlov dan, koji se obicno slavi sutradan kada se takode ne radi. Kod Srba se do danas zadržao običaj da se ...

25/03/2024 0 comment

Zeleni venac, koji je zauzimao prostor od Brankove, Lomine, Reljine,Prizrenske i Sremske ulice, bio je nekada prostrana ustajala duboka bara, kao ...

23/03/2024 0 comment

 Dobroseličku bogomolju pravio majstor Mitar pre 203 godine Kad se magistralom prođu Vodice na Zlatiboru, kod Borove glave valja skrenuti ...

05/03/2024 0 comment

Slika Paje Jovanovića "Odmor bašibozuka", nedavno kupljena na aukciji londonskog "Sotbija", od danas je, i biće tokom marta, izložena u Konaku ...

23/03/2024 0 comment

 Povodom manifestacije „Dani kraljice Jelene“ koja će se održati od 1. do 9. juna ove godine, juče je organizovana akcija sadnje jorgovana od ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti