Skoro da je  nepoznat van Grčke, ovaj živahni pas, obdaren istančanim njuhom, je izvrstan gonič na nepristupačnom terenu.

Grčki gonič proganja sve vrste divljači, sam ili u malim čoporima. Lavež mu se daleko čuje. Snažan, energičan i živahan, ovaj pas ima duguljastu glavu sa slabo naglašenim stopom i sa pravim prednjim delom.

Pas velike izdržljivosti i živahnog temperamenta. U lovu je veoma aktivan i pogodan kako za ravne ili brdovite terene tako i za krševite i neprohodne oblasti. On je iznenađujuće brz i moćan za svoju veličinu.Ovi psi mogu biti izazov za dresuru i ne preporučuju se za neiskusne vlasnika psa. Ova rasa ima jak temperament i može da bude tvrdoglava, ako oseti je vlasnik pasivan