Neodoljivi miris dunja

Neodoljivi miris dunja

Ovo mirisno voće u prošlim vremenima krasilo je ormane soba koje se zimi nisu grejale.Svojim izdašnim mirisom oplemenjivale su prostorije u kojima se boravilo ili su se dočekivali gosti.

Dunja ima velike cvetove svetlocrvene do bele boje koji rastu pojedinačno, dok je plod oblika jabuke,s tim što je nepravilno grbav,zlatnožute boje i pokriven dlačicama koje se lako skidaju. Plod dunje je sočan, nakiseo i osvežavajuće aromatičan.Po obliku, dunja ima okruglih i manjih i onih duguljastih većih koje su poznate kao dunjci. Sveže ili preradjene, dunje su zaista zdravo i lekovito voće.

Zahvaljujući hemijskom sastavu plodova dunje, dragocen je izvor energije.Sadrži ugljene hidrate i to veliki procenat šećera, zatim organske kiseline, belančevine, vitamine B1,B2,B3,PP i C. Od mineralnih materija ima najviše kalijuma,kalcijuma,natrijuma,fosfora i magnezijuma.

Dunja je veoma dobra i za čišćenje organizma iznutra. Pri žvakanju dunje, čiste se zubi i desni, a pošto u voćnom mesu ima kamenih ćelija, zalogaje treba dobro sažvakati.
Dunja je veoma delotvorna za snižavanje holesterola u krvi,zbog bogatstva pektinskim materijama. Smiruje zapalenja svih sluzokoža. Sok od dunja osvežava i smiruje sluzokožu usne duplje, želuca,creva.

Dunja se zbog svog oporog ukusa,retko jede presna. Ali zato pečena, kuvana ili prerađena u slatko, kompote, marmelade, žele predstavljaju pravu poslasticu koja hrani i krepi. Pečena bez šećera ili kuvana na pari, dunja odmah postaje meka. Kuvanjem se opori ukus pretvara u blagi ukus i miris, sličan pečenoj jabuci ili kruški. Od okruglih dunja se pravi slatko, a od duguljaste žele i marmelada. Od dunja se može praviti i varivo sa mesom, kao i pržene dunje u testu,ili dunje pečene u pećnici.

Prilikom kupovine, paziti da plod dunje ima glatku, čvrstu i neoštećenu žutu koru. Za ostavljanje na duži rok treba birati sasvim zdrave i ne potpuno zrele plodove. Dunje mogu dosta dugo da se održe, ali se dugim stajanjem suše, pa se od njih kasnije ne mogu praviti slatka i kompoti. Čuvajte ih na sobnoj temperaturi, ako nisu sasvim zrele,a ako jesu u frižideru.

Podeli ovu vest

14/01/2020 0 comment

Vasilica je hleb koji se pravi za Srpsku novu godiniu odnosno za slavu Svetog Vasilija. Ovaj recept je tradicionalni način pripreme ovog obrednog hleba:Potrebno je: 2 šolje belog kukuruznog brašna (najbolje je ako možete naći na pijaci ono domaće iz neke ...

23/03/2020 0 comment

 Dobro poznati zlatarski med, poreklom sa planinskih cvetnih livada i pašnjaka, prožet je visokokvalitetnim sastojcima. S obzirom i na jačinu ...

12/10/2020 0 comment

Posebnost recepture ajvara iz leskovačkog kraja, predstavlja, ručni rad u domaćoj radinosti i pečenje paprike na plotnama starinskih, tradicionalnih ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

19/10/2020 0 comment

Selo Tavnik smešteno je na oko 15 kilometara od Kraljeva, na padinama Kotlenika i u njemu živi 1200 stanovnika. Ono po čemu je ovo mesto poznato je ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!