U "knjizi života" starih Indijanaca, pisano je da se dužina života produžava ukoliko svakodnevna ishrana uključuje med i mleko.
Stari su Grci pak smatrali da je med nektar bogova i da ih upravo on čini besmrtnima. Danas je med ponovno počeo da zauzima mesto koje mu pripada u svakodnevnoj ishrani ljudi. Za med postoje različita tumačenja. Najveći broj ljudi ga smatra slatkom i ukusnom hranom, a način na koji se dobija i koje su njegove sastavne osobine malo ko bi znao odgovoriti...

U suštini , svaku kap meda sačinjava niz hemijskih sastojaka. S nutricionističkog gledišta, moglo bi se reći da je med 100 posto iskoristiva namirnica, bogata raznim lekovitim svojstvima koja joj daju prednost ispred svih ostalih namirnica...Neki antropološko nalazi ukazuju na mogućnost da se med u ishrani počeo koristiti u plemenskim zajednicama na području današnje Ukrajine. . Istorija upotrebe meda stara je koliko i istorija čoveka te se u gotovo svakoj kulturi mogu pronaći dokazi o njegovom korišćenju I egipatski hijeroglifski zapisi govore o značajnoj ulozi pčela i meda u svakodnevnom životu drevnog Egipta, a neverovatni nalazi posuda s još jestivim medom, starim preko 3.000 godina, pronađeni su u grobnici faraona Tutankamona.

U starom su Egiptu smatrali da su pčele nastale iz suza boga Sunca Ra koje su pale na zemlju. Grčka legenda kaže da su oko ulaza u pećinu u kojoj se rodio Zevs stražarile pčele i polagale med na usne tek rođenog boga.
Menjala su se vremena, menjale su se kulture, ali med je ostao med.

Zahvaljujući svome sjajnom sastavu, med se od davnina smatrao svetom hranom i jednim od najvažnijih prirodnih lekova za lečenje širokog spektra tegoba.
Med je mešavina niza organskih kiselina, aminokiselina, enzima, peludnih zrnaca, eteričnih ulja, flavonoida, vitamina i minerala u manjim količinama (pretežno vitamini B1, B2, B5, B6, C, D, E, K, te minerali natrijum, kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum, gvožđe, cink, jod, bakar, krom i selen) i drugih vrednih sastojaka. Šećeri sadržani u medu su fruktoza (oko 41%), glukoza (34%), kao i saharoza (1-2%). Količine pojedinih tvari ovise o vrsti meda te njegovom poreklu. Ova namirnica vanredan je izvor energije jer predstavlja lako probavljivu visokokaloričnu hranu pa je stoga pogodna za sportiste, posebno jer povećava izdržljivost i smanjuje zamor mišića. Zahvaljujući svome sistemu, med je takođe i vrlo cenjen antioksidans.
Kod male dece, pre nego se med uvede u ishranu, preporučuje se pričekati do navršenih 12 meseci deteta.
Lečenje medom naziva se apiterapija, a popis njegovih lekovitih delovanja dugačak je. Najpoznatije lekovito svojstvo meda jeste olakšavanje simptoma gripea i prehlade, odnosno bolesti respiratornog sistema, kao što su bronhitis, upala grla i sinusa. Izvrstan je za rane jer deluje kao antiseptik, smanjuje bol, a takođe i izvlači otrove od ugriza ili uboda. Na opekotinu možete što je moguće pre naneti čisti med, što će sprečiti stvaranje plika i omogućiti zaceljenje kože bez ožiljka. Pri kožnim problemima, kao što su ispucana koža, osipi, svrbež, te razne kožne nečistoće pomažu obloge od meda.

Med je od velike pomoći kod raznih probavnih tegoba, zatvora, gastritisa, kao i čira na želucu, a polaganje obloga od meda preporučuje se kod svih vrsta upala. Takođe, med može pomoći u podizanju nivoa gvožđa i sniženju nivoa masnoća u krvi, kao i čišćenju celog organizma. Poznato je i njegovo blagotvorno delovanje kod problema s očima, mrene, konjuktivitisa itd.
Med je i sastavni deo mnogih kozmetičkih proizvoda. Izvrstan je kao maska za lice koja uklanja kožne nečistoće, hrani suvu i dehidriranu kožu kao i pomaže u uklanjanju bora.
Med takođe deluje na postizanje i održavanje idealne telesne težine. Ukoliko imate manjak kilograma, med vam može biti od pomoći jer njegova redovna konzumacija podstiče apetit kod ljudi koji ga inače nemaju.
S druge pak strane, jednostavan i vrlo efikasan napitak, inače korišćen i za detoksikaciju, pomaže u redukciji telesne težine. Čaši mlake vode dodajte jednu kašičicu meda kao i dve kašičice soka limuna. Popiti svako jutro na prazan želudac. Takođe, ovaj napitak možete popiti nakon obilnijih ili masnijih obroka.
Dobro zatvoren, med ima neograničen rok trajanja
Iznad temperature od 41 °C gube se lekovita svojstva meda te pri dodavanju meda čaju treba pripaziti da nije prevruć
Kristalizacija je prirodno svojstvo meda koje nimalo ne utiče na njegov kvalitet.
Ova jedinstvena zlatna tečnost ukusna je i mnogo zdravija alternativa belom šećeru. Poboljšajte i očuvajte svoje zdravlje i vitalnost uz ovaj čudesni slatki dar prirode!