U septembru 2017. godine na obroncima Zlatibora u selu Kriva Reka otvorena je mlekara „Naša Zlatka“.Mlekara je nastala kao rezultat projekta „Od mleka sa naših planina“ finansiranog od strane Evropske Unije i punih 4 godine uspešno posluje.
Mlekara je opremljena najsavremenijom opremom za preradu mleka ,a proizvodi se prave po tradicionalnoj recepturi..Mleko se otkupljuje isključivo od poljoprivrednih proizvođača sa teritorije opštine Čajetina koji imaju mali broj goveda čime se doprinosi održivosti sela.Zbog porekla sirovine i načina proizvodnje proizvodi „Naše Zlatke „ sa ponosom nose žig kvaliteta DOBRO SA ZLATIBORA.Kapacitet mlekare je 1500 l i zapošljava 7 radnika.
Kajmak, beli polumasni sir u kriškama ,kao i sir sa dodatcima vlašca i tucane paprike možete probati u hotelima i restoranima na Zlatiboru , a ako Vas put nanese možete ih kupiti u prostorijama mlekare. Kontakt telefon 031/3100-601 ili na mejl Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli..
Kvalitativne karakteristike mleka koje se koristi kao sirovina za proizvodnju sira su posledica osobenosti geografskog područja, u kome dominiraju visokoplaninski pašnjaci koji se odlikuju biljnim pokrivačem koji sadrži brojne nutritino vredne vrste, specifičnom klimom i čistim ekološkim okruženjem.
Ovaj čuveni sir se služi uz ostale tradicionalne proizvode sa Zlatibora, što predstavlja riznicu ukusa i mirisa, bogatstva sa Zlatibora.
