Karfiol je izuzetno zdravo povrće, koje se vekovima koristi u ishrani, veoma je bogat vitaminom C,pun je antioksidansa. Ukusno spremljen,kao u predloženom receptu, je pravi okrepljujući obrok.

Potrebno je:

1karfiol
1 crni luk
1 krompir
- začin C  kašika
- mleko
- belog bibera
- belog luka u prahu malo
- šećera prstohvat
- suvog celera malo
- timijana malo
- vlašca malo

U šerpu staviti isečen karfiol na male cvetove, krompir isečen na komade i crni luk isečen na pola. Naliti vode toliko da bude 2 cm iznad povrća i pustiti da se krčka poklopljeno 15 min.
• Kada je povrće skuvano, vaditi ga i stavljati u blender. Pre nego što ga izblendirate sipajte mleka tek toliko da vam izblendirana masa bude u gusto tečnom stanju (npr. kao jogurt). Ukoliko ne može sve odjednom da stane u blender uradite to iz više puta. Ovako izblendiranu smešu vratite u vodu u kojoj se kuvalo povrće.

• Kada je sve lepo sjedinjeno, na tihoj vatri čorbu mešajte i dodajte začin C i preostale začine po ukusu.