Za nedeljni desert vam predstavljamo kolač damen kapric po starom receptu gospođe Vide Poznanović iz Sremskih Karlovaca .
U 7 kašika mleka potopi za 2 dinara kvasca i vrlo malo šećera i ostavi malo da se krene. 12 deka masti mešaj sa 4 žumanceta i vrlo malo soli i jednu kašiku šećera i 28 deka brašna. Zatim, zamesi sa rastopljenim kvascem, tepsiju namaži i pospi brašnom, rastanji po tepsiji testo i ostavi da kisne. A za to vreme umešaj 4 belanca sa 30 deka šećera i malo soka od limuna, šećer da bude gust kao za pusle, izruči i peci. Testo namaži pekmezom kad ga izručiš u tepsiju i stavi pri kraju pečeno tu glazuru.
