fbpx

Sukana domaća pita sa krompirom

Sukana domaća pita sa krompirom

Domaća pita od sukanih kora je jedna od najlepših, ova od krompira je izuzetno ukusna i podsetiće vas na detinjstvo i boravak kod bake na selu.

Potrebno je:

 -oštro brašno 500 gr
- mlaka voda po potrebi
- so ravna kafena kašika
- ulje po potrebi
- krompir 700 gr
- luk 350gr
- majčina dušica (timijan) 2 kafene kašike
- so po potrebi

- biber 1 ravna kafena kašika

U prosejano brašno dodamo so i mlaku vodu po potrebi da zamesimo srednje čvrsto glatko testo.

Jufku podelimo na pet jufkica koje rastanjimo na veličinu omanje šerpe.

Šerpu pouljimo pa u nju stavimo prvu koru pa je pouljimo i sve tako do kraja pa prelijemo sa uljem da poklopi testo i stavimo u frizider na oko pola sata da odmori.

Krompir očistimo, nasečemo na manje komade i skuvamo u slanoj vodi.Luk očistimo i nasečemo na trakice koje prodinstamo na malo ulja i vode dok ne dobije lepu boju.Skuvan krompir ocedimo dodamo luku, posolimo, bogato pobiberimo, dodamo majcinu dusicu  i nadev podelimo na pet delova.

Testo polako vadimo iz serpe, ono je vec meko i jako rastegljivo pa treba ga polako ocediti od viska ulja i preneti na radnu povrsinu.Jako lako se tegli pa ce te se vec nakon prvog komada uštositi .

Kada rasteglimo koru na oko 40x30 uzduž uz ivicu nanesemo fil lagano preko fila prebacimo ivice kore i rolamo do kraja dok ne dobijemo veliku palačinku.

Na veću tepsiju postavimo pek papir.Tepsiju približimo što više nafilovanoj kori i počevši od centra počinjemo da spuštamo koru u krug i nastavljamo sa sledećom korom gde smo stali i tako dok ne završimo i potrošimo sve.

Pečemo na 200 stepeni dok nedobije lepu jako zlatnu boju.

Podeli ovu vest

03/12/2013 0 comment

Šafran je začin koji se dobija iz cveta šafrana „crocus", vrste crocusa iz familije Iridaceae. Ovaj već decenijama najskuplji začin na svetu, poreklom je iz jugoistočne Azije, a koristi se u kuvanju kao začin, ili za bojenje tkanina. U Evropi su ga ...

29/05/2021 0 comment

Umbrija ima peruđine, Salcburg mocart kugle, a Vojvodina svilene bombone. Dve radionice u Bačkoj prednjače u izradi ovih malih jestivih umetničkih ...

16/06/2021 0 comment

Na jugu Bačke, u Panonskoj niziji, ušuškan seoskim ulicama punim zelenila i cvećnjaka, smestio se Bački Petrovac. Opštinsko središte kojem u ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

16/05/2021 0 comment

Za zovu kažu da je jedna od najlekovitijih biljaka na svetu, jer sadrži velike količine flavonoida, karotena i vitamina C. Njeni cvetovi se beru kada ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti