Ovo je izuzetno lepo glavno jelo, koje se lako sprema i vrlo je ukusno.Primena tradicionalnih iskustava domaćica, majki u pripremi ovih jela je svakako važna, otuda i naziv za ovaj recept "Mamino jelo" jer koliko god da ste probali u restoranima, u gostima, ovaj obrok će uvek da vas vrati u detinjstvo i u maminu kuhinju.
-mlevenog mesa 400 g
- manja glavica crnog luka 1
- manji čen belog luka 1
- jaje 1
- kašika ulja 5
- kašike brašna 2
- paradajz soka 1/2 l
- začin C, so, biber
- krompira 1/2 kg
- maslaca 59 g
Priprema:
Izmešati mleveno meso, sitno seckani crni i beli luk, so, biber, začin C po ukusu i 1 jaje.
Rukama praviti loptice veličine oraha i pržiti u vrelom ulju.
Ispržene ćufte izvaditi na salvet da se iscedi suvišna masnoća.
U ulje u kojem su se pržile dodati brašno i napraviti svetlu zapršku.
U to uliti sok od paradajza i spustiti pržene ćufte.
Kratko prokrčkati. Po želji može da se doda i malo ruzmarina.
Skuvati krompir u slanoj vodi.
Ocediti ga, izgnječiti, dodati maslac,malo mleka i so i mikserom napraviti pire.
Služiti ćufte uz pire krompir.
