Ova starinska torta sa vinom je u vreme posta idealna poslastica za slavu, ukus i miris savršen.
Potrebno je:
Za pripremu kore: 250 g mlevenih oraha, 200 g šećera, 200 g brašna, vanilin šećer, prašak za pecivo, pola kašičice sode bikarbone, kašičica cimeta, malo mlevenog karanfilića, 3 dl vina ZA FIL 4 kašike džema od kajsije, breskve, jagode ili šipurka
Glazura: 150 g čokolade za kuvanje, malo margarina, malo ruma ili aromatičnog likera
Priprema:
U posudi za mućenje izmešajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dodajte šećer, orahe, vanilin šećer, cimet i karanfilić. Dobro promešajte, ulijte vino, pa varjačom mešajte dok ne dobijete kompaktnu masu. Možete da koristite bilo koje vino, s tim što će torta biti tamnija ako upotrebite crno. Smesu sipajte u podmazan ili pek-papirom obložen pleh, pa pecite oko pola sata na 180 stepeni. Koru izvadite iz pleha i, kad se prohladi, presecite je uzduž. Jednu polovinu stavite na poslužavnik, premažite je zagrejanim džemom i poklopite drugom korom. Premažite džemom i odozgo i sa strana.
Čokoladu za kuvanje izlomite, pa je s nekoliko listića margarina i dve-tri kašike ruma istopite na pari. Možete da koristite i domaću višnjevaču. Tortu prelijte vrelom glazurom, ostavite je da se ohladi i stegne, pa poslužite.
