fbpx

Punjeni paradajz

Punjeni paradajz

Paradajz ima izuzetno visok procenat vode,bogat je izvor vitamina C,karotina koji stvara vitamin A,a sadrži znatne količine vitamine E i K,I grupe B.Najviše ima vitamina u delu ploda i semenki.U svom sastavu najviše ima minerala: kalijuma,kalcijuma,magnezijuma,natrijuma i gvožđa.Sadrži još šećere,belančevine i biljna vlakna u umerenim količinama.Bogat je pektinima i mnogim organskim kiselinama.

PUNJENI PARADAJZ

Potrebno je:

1.2 kg paradajza (8 komada od oko 150 g)
120 g pirinča
40 g šećera
1.5 ravna kašičica soli
2 ravne kašičice celerove soli (ili još 1 obične)
1/2 ravne kašičice bibera
1 veza peršuna
50 ml maslinovog ulja
1 krompir

Priprema:

Uključite rernu da se greje na 200°C. Nađite odgovarajuću posudu za pečenje, takvu da kad poređate sav paradajz ne ostaje mnogo prostora između.
Paradajzu isecite poklopce i sačuvajte ih. Izvadite unutrašnjost paradajza koristeći kratki nož za opsecanje i kašičicu za dubljenje i vađenje. Ako imate butter curler, upotrebite ga umesto kašičice. Čvrste delove sredine paradajza naseckajte i sačuvajte za neko drugo jelo, ili zamrznite, a sok ostavite u dubljem tanjiru. Dodajte pirinač, šećer, so, celerovu so, biber, sitno iseckan peršun i maslinovo ulje. U nedostatku celerove soli, zamenite je upola manjom količinom obične. Izmešajte. Izdubljeni paradajz složite u posudu za pečenje. Punite paradajz, ali ne do vrha, jer će pirinač da nabubri tokom kuvanja. Vratite poklopce na svaki paradajz, a u šupljine poređajte komadiće krompira. Poprskajte sve sa još malo ulja.
Pecite na 200°C oko 1h.

Podeli ovu vest

17/07/2014 0 comment

U Grčkoj je baklava jedna od omiljenih poslastica i svi turisti iz celog sveta će svakako probati ovaj slatkiš spremljen na poseban način, varijacije su razne,ali ovaj stari grčki recept je najzastupljeniji, pa eto prilike da ih i vi napravite. POTREBNO ...

29/05/2021 0 comment

Umbrija ima peruđine, Salcburg mocart kugle, a Vojvodina svilene bombone. Dve radionice u Bačkoj prednjače u izradi ovih malih jestivih umetničkih ...

16/06/2021 0 comment

Na jugu Bačke, u Panonskoj niziji, ušuškan seoskim ulicama punim zelenila i cvećnjaka, smestio se Bački Petrovac. Opštinsko središte kojem u ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

16/05/2021 0 comment

Za zovu kažu da je jedna od najlekovitijih biljaka na svetu, jer sadrži velike količine flavonoida, karotena i vitamina C. Njeni cvetovi se beru kada ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti