U subotu, 18.avgusta u gradskom parku u Baču,sa početkom u 17:00 časova, održaće se tradicionalna manifestacija " Bački kotlić",takmičenje u kuvanju ribljeg paprikaša. Ova manifestacija je godinama unazad jedna od najvećih i najposećenijih u opštini Bač, a ove godine će se održati 15. put.
Takmičari i posetioci,pored takmičenja, uživaće u bogatom zabavnom programu. Ekipe broje do 6 članova dok je kotizacija po ekipi 3.000 dinara.Pored najboljih u kuvanju ribljeg paprikaša, biraće se i ekipa koja ima najlepši uređen sto.Ekipama je obezbeđeno mesto za sedenje,ribu,drva za loženje,kao i provod uz „Ekspres bend“.
A evo i recepta iz Bačke za najbolji riblji paprikaš:
1/2 do 1 kg ribe (šaran, som, štuka, smuđ) .
- 2 glavice crnog luka
- smesa za riblju čorbu
- paradajz sok
- so
- paprika ljuta ako oćete da bude malo ljuće
U kotlić nasuti jedno 3-4 prsta vode i iseckani luk staviti da se dinsta jedno sat vremena. U to da se doliva vode čim malo vode ispari. Smesu izmešati sa vodom da nema grudvica, usuti u šerpu i dodati vode. Kol´ko vode da dospete u šerpu zavisi od toga kol´ko ribe imate i za kolko ljudi spremate. Pre nego što voda provri ubaciti ribu i ostaviti tako dok se riba ne skuva. Ni slučajno ne mešati da se riba nebi raspala. Dok čekate da se kuva, skuvajte i testeninu za prilog.
