fbpx

Recept iz Mionice: zapečene sarmice od zelja

Recept iz Mionice: zapečene sarmice od zelja

Mionica je gradić nedaleko od Valjeva, okružen mnogobrojnim izletištima i toplim izvorima, kao što su Divčibare, banja Vrujci, Ribnica, Ravna gora i druga. Okolina Mionice doslovno pliva na lekovitoj i pitkoj vodi, pa je ovde napravljeno nekoliko fabrika za flaširanje vode i proizvodnju sokova.
Ovdašnje pejzaže karakterišu bogate šume i pašnjaci, a više od polovine stanovništva se bavi poljoprivredom, najviše gajenjem povrća, žitarica i krmnog bilja. Klimatski uslovi su pogodni i za proizvodnju lekovitog bilja, a na velikom broju privatnih farmi proizvode se konzumna jaja, po čijem je broju Mionica prva u Srbiji.

Prolećni savršeni obrok su sarmice od zelja, koje obiluje vitaminima.Na gastronomskoj mapi, ovo jelo je zastupljeno najviše uovom kraju , gde se tradicionalno priprema kao pravi primer etno kuhinje u seoskim domaćinstvima gde boravi veliki broj gostiju.

Potrebno je:

500gr mlevenog mesa

30-tak listova zelja
1 crni luk
1 šargarepa
začin, so, aleva paprika

Priprema:

Luk sitno iseckati i propržiti na ulju. Dodati rendanu šargarepu i kada se izdinsta, dodati mleveno meso.. Prodinstati još par minuta, začiniti po ukusu . Skloniti sa vatre. Prohlađenom masom puniti listove zelja i ređati u lonac, naliti vodom i kuvati na laganoj vatri nekih 30 minuta.Nakon toga zapeći ih u rerni još 20 min. U fil se po želji može dodati i šolja pirinča.

Podeli ovu vest

20/01/2016 0 comment

Nema domaćinstva koje za posnu slavu ne priprema šarana, a ovaj recept iz Titela je odličan način da ribu spremite na drugačiji način. 1 šaran od 2,5 kg10 čenova belog luka100 ml uljakašika mlevene paprike200 ml belog vina1 veza peršuna2 glavice crnog luka ...

23/03/2020 0 comment

 Dobro poznati zlatarski med, poreklom sa planinskih cvetnih livada i pašnjaka, prožet je visokokvalitetnim sastojcima. S obzirom i na jačinu ...

07/03/2021 0 comment

Da biste imali dobar kajmak, kažu u Užicu, potrebni su vam sledeći sastojci: dobra krava, koja daje do 20 l mleka zelena livada sa čistim izvorom i ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

13/02/2021 0 comment

Nekada su Karakačani  mleko prerađivali u sir "manur", upravo su oni proizvodnju sira i tehnologiju preneli u staroplaninske krajeve još krajem ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti