fbpx

Moskva šnit - slatki simbol čuvenog hotela

Moskva šnit - slatki simbol čuvenog hotela

U poslastičarnici hotela ''Moskva'' u Beogradu, zaslugom poslastčarke Anice Džepine 1974. godine je nastao ''Moskva šnit'' koji je ubrzo postao omiljeni kolač gostiju ovog otmenog hotela. Danas se recept ove torte koristi u mnogim svetskim metropolama.

Za pripremu ove čuvene poslastice je potrebno da ispečete tri kore posebno.

Mera za jednu koru:

5 belanaca umutiti u čvrst sneg dodati 7 kašika šećera, 8 kašika mlevenih oraha i 1 kašika brašna. Peći na pek papiru. Sve tri kore ohladiti.

Priprema fila:

Na pari skuvati 15 žumanaca sa 15 kašika šećera, 2 šoljice od crne kafe mleka i 1 kašikom brašna. Kada se ohladi sastaviti sa 250 gr. putera ili margarina koji ste umutili sa 1-2 kašike šećera u prahu. U tako sastavljanu masu dodati i 1 umućenu slatku pavlaku. Sve lepu umešati.

Filujte na sledeći način:

Kora pa deo fila i preko fila oceđene višnje, dosta poređati, pa preko višanja posuti seckan prepečen lešnik i preko toga još malo fila. Zatim ide druga kora pa deo fila i preko fila ide oceđen i na kockice iseckan ananas iz konzerve i preko ananasa seckan prepečen lešnik pa još malo fila. Zatim ide treća kora pa fil pa pomešano ananas, višnje malo i seckan lešnik i malo fila preko. Onda preko svega celu tortu isfilovati sa umućenom slatkom pavlakom.
Potrebno je 6 pavlaka (1 u fil i 5 spolja), prepečenog lešnika oko 250 gr, ananas 1 velika konzerva, višnje oko 1 kg (sveže ili iz zamrzivača ali oceđene kao i ananas). Kod filovanja rasporedite sve ove sastojke.

Podeli ovu vest

30/10/2014 0 comment

Šumadijski specijaliteti etno-kuhinje oduvek su bli među najboljima u srpskoj gastro-ponudi, pa je tako ovaj kotlet osvojio mnoge turiste koji dolaze u ovaj  pitomi kraj naše lepe zemlje. Za pripremu je potrebno: 4 krmenadle8 režnjeva slanine1 ...

21/02/2024 0 comment

U septembru 2017. godine u selu Kriva Reka, na obroncima Zlatibora, sa radom je počela mlekara ''Naša Zlatka''. Specifična po tome što je rezultat ...

11/03/2024 0 comment

U opštini Kanjiža postoje dva mesta koja su čuvena u Srbiji, ali i šire po, slatkoj i ljutoj, mlevenoj i tucanoj začinskoj paprici: Horgoš i ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti