fbpx

Specijalitet iz Prijepolja - ćeške

Specijalitet iz Prijepolja - ćeške

Ovo je čuveni specijalitet Prijepoljsko-Limskog kraja, zdrava hrana koju kroz vekove spremaju domaćice u ovom kraju.Ovo jelo je pomalo zaboravljeno, ali iskusne domaćice u selima ovog dela Srbije i dan danas spremaju ovaj specijalitet.

Potrebno je:

geršle (ječam) 600gr
- kokoška (pile) 1 kg
- puter
- voda

Geršle oprati u 2-3 vode, onda ih staviti u ekspres lonac, politi vodom dok čitave ne ogreznu, i kuvati do ključanja. (ne soliti!!)

Posoliti kokošku, staviti je u drugi lonac sa vodom, i kuvati na visokoj temperaturi otprilike 1h dok kosti ne počnu da se odvajaju od mesa.

Sa kuvanog mesa oguliti kožicu, očistiti ga od kostiju, i prstima razdvajati i sitniti meso da bude končasto.

U vodu u kojoj se kuvala kokoška staviti kuvane geršle, u njih dodati isitnjeno kokošije meso, i započeti kuvanje na umerenoj temperaturi. (ne soliti, niti mešati!)

Nakon 30-40min skloniti sa vatre, posoliti i pobiberiti (može i čili da se doda, ko voli), zatim preliti istopljenim puterom ili margarinom, i jelo je spremno. Služi se toplo, može se hladno mazati na hleb, a i uvek se može podgrejati ne menjajući pritom ukus.

 

Podeli ovu vest

29/11/2017 0 comment

U jednoj od svetinja u „dolini kraljeva“ - manastiru Studenici iz 12. veka koji se nalazi pod zaštitom Uneska - možete naći duhovni spokoj, ali i telesno okrepljenje. U Studeničkim konacima se može zanoćiti, a monasi će vas ...

12/07/2023 0 comment

Ponuda jabuka sa srpskih voćnjaka ima tradiciju dužu od dva veka. Neke stare, autohtone vrste više ne krase naše krajeve, ali postoji mnogo mesta gde ...

30/09/2023 0 comment

Na samo petnaestak minuta od Novog Sada i pola sata od Beograda, počinje sremska avantura. U Panonskoj niziji između reke Dunav na severu i istoku, ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

14/02/2023 0 comment

Tamjanika, temjanika ili tamnjanika samo su neki od lokalnih naziva za belu sortu koja se smatra najperspektivnijom u smislu izgradnje snažnog ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti