fbpx

Zlatiborska pršuta -nacionalni specijalitet

Zlatiborska pršuta -nacionalni specijalitet

ZLATIBORSKA PRŠUTA  je jedan od nacionalnih specijaliteta zlatiborskog kraja.

Najčuvenije po proizvodnji ove pršute je zlatiborsko selo Mačkat. Najpoznatije su dve vrste pršute: svinjska i goveđa. U poslednjih 16 godina u čast ovog proizvoda organizuje se tradicionalna manifestacija pod nazivom „Pršutijada“ na kojoj proizvođači iz ovog kraja stručnom žiriju i turistima prikazuju svoje proizvode koji su zaštitni znak i jedan od brendova ovog kraja.

Klima i način proizvodnje čine ovaj proizvod specifičnim za ovaj kraj. Ovo je najpoznatiji srpski proizvod odličnog ukusa, blago dimljenog visokokvalitetnog goveđeg ili svinjskog mesa, koje je u skladu sa tradicijom usoljeno, a zatim dimljeno i sušeno na svežem zlatiborskom vazduhu i bukovom drvetu. Ovaj metod se koristi više od 130 godina i jedinstven je za najpoznatiju srpsku vazdušnu banju – Zlatibor.

Proizvod kompaktnog oblika, napravljen od butnog dela mesa, sa uredno sečenim ivicama i čistom i suvom površinom. Ima stabilnu boju, koja je tamnocrvena na površini i crvena na preseku. Poseduje veoma prijatnu i posebnu aromu i ukus.

Proizvodi se čuvaju na temperaturi od +2 °C do +10 °C, na čistom i suvom mestu, zaštićeni od svetlosti i vlage. Sastav: Goveđe meso I kategorije (but), kuhinjska so, šećeri, natrijum nitrit.

Ekoagrar banner 1200х110px 2 1 волим Србију

Podeli ovu vest

13/02/2014 0 comment

Seoski zimski lonac je starinski recept, koji se oduvek rado priprema u svim srpskim krajevima, jer je ovo izdašan i veoma ukusan obrok. Za njegovu pripremu je potrebno: 500 g krompira, 250 g praziluka, 250 g domaće kobasice, 2 šargarepe,peršunov ...

19/10/2021 0 comment

U septembru 2017. godine na obroncima Zlatibora u selu Kriva Reka otvorena je mlekara „Naša Zlatka“.Mlekara je nastala kao rezultat projekta „Od ...

30/11/2021 0 comment

Ovaj recept je popularan na čardama pored Dunava,sveža rečna riba i puno povrća i dobićete veoma ukusno jelo, koje su pre mnogo godina majstori ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

17/11/2021 0 comment

Desetak kilometara od Knjaževca i nedaleko od iskopina rimske tvrđave Timacum Minus u selu Ravna, gde je nepobitno dokazano da se tu još od davnina ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti