fbpx

Oplenačke palačinke u vinskom šatou

Oplenačke palačinke u vinskom šatou

Postoje razne verzije palačinki, od onih najobičnijih punjenih marmeladom, čokoladom ili sladoledom do onih zapečenih sa raznim vrstama punjenja.

Ukoliko se odlučite za malo neobičniju varijantu, predlažemo ove predivne palačinke u vinskom šatou, po receptu čuvenih kuvara sa Oplenca, gde Kraljevi vinogradi daju vrhunska bela vina po kojima je Kraljeva vinarija veoma prepoznatljiva.

Za pripremu ove poslastice , potrebno je prvo pripremiti palačinke prema uobičajenom receptu, puniti ih smesom od mlevenih oraha ,pa ih na kraju preliti nadevom od vinskog šatoa.

Priprema smese za punjenje:
U posudi izmešati mlevene orahe, pavlaku za kuvanje, šećer i malo suvog grožđa prethodno natopljenog u rumu, pa sve zajedno uz mešanje zagrejati dok ne ispari alkohol i postigne se smesa primerene gustine

Preliv od vinskog šatoa:
U posudu pristaviti vodu da prokuva. U drugoj posudi ovalnog dna, pogodnoj da prekrije celu posudu s vodom i svojim dnom uroni u unutrašnjost , umutiti dva žumanca i tri velike kašike šećera u prahu. Posudu s tom mešavinom staviti na posudu, stišati plamen, doliti nešto manje od 1 dl belog vina i ručno mutiti dok se ne postigne čvrsta i glatka smesa. Važno je da se proces odvija nad parom kako se jaja na dnu posude ne bi zgrušala. Do pravih mera vina i šećera najbolje je doći sopstvenim iskustvom. Krem ne sme da bude previše sladak , ali ne i previše kiseo , a to zavisi od vrste vina i količini šećera. Kada je sve gotovo pečene palačinke puniti smesom koju ste pripremili , složite palačinke u trouglove , prelate ih vinskim šotoom, posuti sve mlevenim orasima.Prijatno!

Podeli ovu vest

20/08/2017 0 comment

Gostilje, karakteristično zlatiborsko selo, ušuškano u zagrlljaju očuvane prirode podno Čigote i Borkovca na nadmorskoj visini od 1.000 metara predstavlja izuzetnu turističku ponudu.Meštani zdravog duha s ponosom čuvaju svoje vrednosti, ...

01/07/2022 0 comment

Slatke i sočne, najčešće mekane, a ponekad tvrde unutrašnjosti - kruške su nekada nazivane "darom bogova". Postoji mnogo različitih vrsta, tako da se ...

28/06/2022 0 comment

Sjenički kraj, čuven po nepreglednim pašnjacima i kvalitetnom siru, ima dugu tradiciju pripreme domaćih pita-koturača, koje uz obavezni fil sa sirom, ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

18/03/2022 0 comment

Lekovita biljka hajdučka trava se u našem narodu koristi odavno , ali je malo poznato da je, po predanju, još u Trojanskom ratu ovu biljku Ahil ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti