Žilavka - princeza vinograda u Hercegovini

Žilavka - princeza vinograda u Hercegovini

O poreklu imena "Žilavka" teško je dati tačan odgovor, ali pretpostavka o njenom imenu koje simbolizuje fine žilice, koje se naziru u doba pune zrelosti grožđa u bobici kroz njenu debelu, ali providnu  kožicu, može se uzeti kao logična, a dodatak hercegovačka kao da hoće reći nigde tako raskošna, nežna, blagotvorna i izdašna da nadoknadi brigu i trud vinogradara kao u Hercegovini u kojoj je nastala, formirala karakteristike, prilagodila se i poistovetila sa sunčanim i krševitim ambijentom Hercegovine.

Od ove sorte grožđa proizvode se kvalitetna, a s probranih položaja (vinograda) vrhunska vina, vrlo često s dodatkom do 15 % drugih, poželjno takođe autohtonih sorti Hercegovine.

Vino "Žilavka", svako ponaosob doživljava na svoj način. Ono privlači ljubitelje dobre kapljice svojom posebnošću i osobenošću, specifičnim mirisom, zaobljenošću, snagom karakterističnom za južna vina. Žilavka nosi pečat Hercegovine.

Divna, kristalno čista, zelenkasto žuta boja, specifična aroma, skladan odnos alkohola i kiselina, bogat ekstrakt – izdvajaju "Žilavku" iznad drugih vina. "Žilavka" je jako vino s 12 – 14 vol. % alkohola, 5 – 6 g/l ukupnih kiselina, uz ukupan ekstrakt 20 do 27 g/l. Svoju pravu punoću i prepoznatljivost postiže dužim odležavanjem u buteljci.

Hercegovci je piju uz jagnjetinu, lešo ili pečenu na ražnju, zatim uz pastrmku i uz druge slatkovodne ali i morske ribe, uz sir iz "mijeha" i pršutu. Posluživati je obvezno rashlađenu na temperaturi 10-12 ºC .

Gotovo je nezaobilazan deo asortimana svih hercegovačkih vinskih podruma, bilo onih koji vino prave za svoje ili potrebe tržišta.

Hercegovina promo

Podeli ovu vest

16/08/2016 0 comment

U selu Prilike kod Ivanjice, održaće se 14. Festival srpske izvorne pesme, sa ciljem očuvanja tradicije, izvornog narodnog stvaralaštva i kulturološkog identita Srbije. Festival je takmičarskog karaktera i pevačke grupe nadmetaće se za prvo, drugo i treće mesto u konkurenciji muških i konkurenciji ženskih grupa, pored toga žiri proglašava i ...

18/11/2019 0 comment

Jedna od najstarijih sorti jabuka u našim krajevima. Plod jabuke Šumatovka je sitan i srednje krupan, crvene boje i blago ...

07/04/2020 0 comment

 Dvanaest je Gospodnjih praznika, koji su posvećeni Hristu i Bogorodici. Među njih se ubrajaju Blagovesti. Blagovesti (ili: blaga vest) znače ...

06/03/2020 0 comment

" Ravnoapostolni Sava, prvi srpski arhiepiskop, kao mladi knez zamonašio se u ruskom svetogorskom manastiru, Srbin Kiprijan postao je ruski ...

01/04/2020 0 comment

Ako je april vlažan, onda je i valjan! Vedre noći u aprilu opake su voću i vinu! April nije samo aprililili! To je četvrti mesec u ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!