Svrljiška "Belmužijada"

Svrljiška "Belmužijada"

Ove godine 31. jula, 1 i 2. avgusta 2015. godine biće održana deseta kulturno turistička privredna manifestacija „Belmužijada“ u Svrljigu.

Takmičenje u pripremi belmuža je izazov za sve učesnike,jer u zavisnosti od toga ko ga priprema ,može da bude fenomenalno ili ,,obično,, Svaki majstor ima svoju veštinu, a tajna belmuža je u svrljiškom siru, po čijoj belini je dobio ime i za čiju su pripremu tradicionalno zaduženi muškarci, jer je za neprekidno okretanje smese u kazanu potrebna jaka muška ruka, pa otuda i nazivBELMUŽ. Čuveni belmuž se vekovima pripema u staroplaninskom kraju na istoku Srbije.

Kako se sprema belmuž:

1 kg mladog sira, 250-300 gr kukuruznog brašna, so, 2 kasike ostrog psenicnog brašna .Na jačoj vatri istopiti isitnjen sir dok ne pusti mleko ( u Svrljigu se kaze, »ne istopi se u penu«). Zatim na tihoj vatri u istopljeni sir postepeno dodavati brašno i mešati dok masa ne pusti masnoću i ne počne da se odvaja od posude (»da se dobro ispece«). Soli se po ukusu.

belmuz stara planina

Podeli ovu vest

06/07/2013 0 comment

Selo Zlakusa nalazi se u Zapadnoj Srbiji, zlatiborskom okrugu. Smešteno je u dolini reke Ćetinje, na njenoj desnoj obali, ispod Gradine (931m n.v.). Nekad selo siromašnih grnčara (lončara) a danas prestonica , grnčarije i seoskog turizma Srbije. Nalazi se u centru trougla, približno podjednako udaljenog od tri glavna grada – Beograd , Sarajevo ...

10/07/2018 0 comment

NikolaTesla, slavni srpski naučnik jedan je od najvećih svetskih genijalaca svih vremena. Možda ste se zapitali,kako je postizao vrhunsku ...

12/05/2019 0 comment

U svetom Vasiliju Ostroškom Čudotvorcu Gospod Isus Hristos je sve i sva, i On (Bogočovek) vekovima u manastiru Ostrog objavljuje čuda kroz ...

09/05/2019 0 comment

Orden Svetog Đorđa pobedonosca, ustanovila je pre 241 godinu, carica Ekatarina Velika. Dugo vremena je ovaj orden važio za najpoštovaniju i ...

06/05/2019 0 comment

Praznik posvećen Svetom velikomučeniku Đorđu,koji je rođen u imućnoj hrišćanskoj porodici u Kapadokiji. Za ovozemaljskog života bio je tribun ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!