Vrganj sa Vlasine, kralj među pečurkama

Vrganj sa Vlasine, kralj među pečurkama

Vrganj je od davnina  bio jedan od najpoznatijih i najcenjenijih pečurki za jelo i dostiže veliku cenu na tržištu. Letnji se smatra najukusnijim među vrganjima.

Poluokruglog šešira svetlo do tamno smeđe boje, sa debelim belim prepoznatljivim repom i prijatnim svežim mirisom mesa, raste nakon letnih kiša, u polukrugu, sakriven ispod lišća ili iglica. Razrezan ne menja boju, mada razne varijacije iz porodice Boletus odlikuju se i tom osobinom.

Pripremamo ga na sve moguće načine. Može se koristiti svež, a može se konzervisati slanom vodom, prokuvavanjem i stavljanjem u salamuru. Prava je poslastica za kulinare. Obično se dinsta na masti ili maslacu sa mlekom i peršunom. Kao dodatak mnogim jelima čini ih izuzeno ukusnim i neodoljivim. Primećeno je da je sušen ukusniji od svežeg, jer mu se pojačava miris i bolja su mu gastronomska svojstva.

Na području Vlasine vrganj (Boletus edulis) obično raste u hrastovim, brezovim kao i mešovitim šumama, ima ga i na proplancima.
Vreme berbe je od juna sve do novembra. Kad počnu suše, vrganja je manje, sve do sredine avgusta. Tada počinje drugo kolo razvoja vrganja, koje , ako vreme pogoduje, traje sve do meseca novembra.

Podeli ovu vest

27/02/2019 0 comment

Turistička organizacija Srbije (TOS), snimila je novi film o lepotama i turističkoj ponudi naše zemlje pod sloganom “Vidi Srbiju” ...

05/02/2019 0 comment

Boravak u Sokobanji je za turiste veoma privlačana na prvom mestu zbog lekovitih voda i vazduha. Banja ipak nudi više. Veliki broj ...

28/02/2019 0 comment

Srbija obiluje prirodnim lepotama za koje malo znamo.Zato smo odlučili da ovaj tekst posvetimo ne toliko poznatoj planinskoj lepotici Javor, koja se ...

25/02/2019 0 comment

Na Kopaoniku, planini koja je pravi dragulj Srbije  do danas je zabeleženo oko 180 vrsta ptica. Stvaran broj broj vrsta koje se mogu sresti na ...

14/03/2019 0 comment

Ljubitelje skijanja u našim ski centrima očekuje još jedan veliki popust, jer će Skijališta Srbije će od 18 do 24 marta ...

16/03/2019 0 comment

Dvorac u Hajdučici kod Zrenjanina, zajedno sa parkom stavljen pod zaštitu države kao spomenik kulture, sagrađen je 1911. godine. Dvorac je ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!