Medovina – vino od meda je kao što je već poznato bilo piće starih Slovena odakle i potiče prva prozvodnjaovog napitka, gde se kao osnovna sirovina koristio med.
Med se u početku koristio isključivo samo za ishranu, a nešto kasnije počeo je da se meša sa raznim dodacima pića,trava itd. i tako je nastala medovina. Proces spravljanja medovine je veoma sličan spravljanju drugih vina.
Potrebno je:
kilogram livadskog meda u saću s cvetnim prahom, 25 grama kvasca.Saće samleti u mašini za meso, pa sipati u lonac od pet litara i dodati četiri litra vode. Ugrejati na 35 stepeni uz stalnomešanje, a zatim skinuti s vatre i dodati kvasac razmućen u medu.Dobro izmešati i ostaviti da prenoći. Ujutro procediti kroz gazu pa presuti u flaše i držati otklopljeno jer medovinavri. Držati na sobnoj temperaturi (od 20 stepeni) dok ne počne da "rezi", a onda staviti u hladnu polumračnu prostoriju da bi se vrenje prekinulo, ali ni tada ne zatvarati flaše.Pred samu upotrebu može se dodati pola isceđenog limuna na čašu, a ako se koristi kao lek, treba piti triput dnevno po 250 grama sat pre jela.
