fbpx

Ruski bubliki - čuveno pecivo

Ruski bubliki - čuveno pecivo

Bubliki je pecivo koje se od ostalih vrsta hleba i peciva izdvaja po tome što se testo pre pečenja kuva. Ruske zime su mnogo prijatnije uz čaj i bubliki.

Potrebni sastojci :

2 šolje tople vode, 2 paketića suvog kvasca, 3 kašike šećera, 3 kašičice soli, 6 šolje brašna; 3 l vode, 1 kašika šećera, palenta za posipanje pleha,
2 kašike vode (susam); ulje.

Priprema:

Staviti kvasac i šećer u vodu, pa ostaviti da odstoji 5 minuta, te dodati so. Postepeno dodavati brašno – da se dobije čvrsto testo. Mesiti – dok ne bude glatko i elastično, oko 15 minuta. Dodavati brašno po potrebi. Testo treba da je nešto tvrdje nego za običan hleb. Staviti testo u nauljenu činiju, pokriti i ostaviti da naraste, oko 40 minuta. Kada je udvostručilo veličinu, blago ga premesiti i podeliti na 12 jednakih delova. Svaki komad oblikovati u loptu, palcem probušiti rupu u sredini i – sa palcem u rupi – prstima oblikovati krug prečnika 6-7 cm. Poređati na brašnom posutu podlogu, prekriti i 20 minuta ostaviti na toplom mestu. U veći lonac staviti 3 l vode i 1 kašiku šećera – da provri. Pleh namastiti i posuti palentom , a rernu zagrejati na 200 C stepeni.
Spuštati bublike – jedan po jedan – u kipuću vodu i kuvati ih 2-3 minuta, uz često okretanje. Vaditi ih rupičastom kašikom, ocediti i poređati u pleh. Premazati ih sa 2 kašike vode, a mogu se posuti susamom ili makom . Peći 35-40 minuta.
Količina je dovoljna za 12 komada.

 

Podeli ovu vest

21/08/2013 0 comment

Grčki kadaif će svakako da proba svaki naš turista koji poseti neko letovalište, to je njihov nacionalni kolač koji vekovima spremaju,a poreklom je iz Palestine.Veoma je ukusna ,fina i mekana poslastica. Sastojci za sirup: • 500 g gotovog testa za kadaif ...

29/05/2021 0 comment

Umbrija ima peruđine, Salcburg mocart kugle, a Vojvodina svilene bombone. Dve radionice u Bačkoj prednjače u izradi ovih malih jestivih umetničkih ...

16/06/2021 0 comment

Na jugu Bačke, u Panonskoj niziji, ušuškan seoskim ulicama punim zelenila i cvećnjaka, smestio se Bački Petrovac. Opštinsko središte kojem u ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

16/05/2021 0 comment

Za zovu kažu da je jedna od najlekovitijih biljaka na svetu, jer sadrži velike količine flavonoida, karotena i vitamina C. Njeni cvetovi se beru kada ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti